水是人类生存和发展的基础资源，其安全性与人体健康密切相关。在水资源利用过程中，涉水产品（如水管、净水器、储水容器等）的微生物污染问题可能直接导致水质恶化，进而引发肠道疾病、细菌感染等公共卫生事件。微生物检测是评估水质及涉水产品卫生安全的核心手段，涉及饮用水、工业用水、包装饮用水以及涉水产品的全流程监管。通过科学规范的检测方法，能够有效识别水中致病菌、指示菌及其他微生物指标，为保障用水安全提供技术支撑。
微生物检测的核心项目包括：
1. 总大肠菌群：作为水质污染的指示性指标，反映水受粪便污染的可能性；
2. 耐热大肠菌群（粪大肠菌群）：特异性指示粪便污染的严重程度；
3. 大肠埃希氏菌（E.coli）：直接关联病原微生物的存在风险；
4. 菌落总数：评估水体中微生物的总体负荷；
5. 致病菌检测：如沙门氏菌、志贺氏菌、军团菌等特定病原体的定性分析。
此外，涉水产品还需检测材料溶出物对微生物生长的抑制或促进作用。
微生物检测技术根据目标菌种和场景选择不同方法：
1. 传统培养法：采用选择性培养基进行菌落计数（如滤膜法、多管发酵法），适用于总大肠菌群、大肠埃希氏菌的定量检测；
2. 分子生物学方法：如PCR、qPCR技术，用于快速检测特定致病菌的遗传物质；
3. 酶底物法：通过显色反应判断微生物代谢活性，具有操作简便、耗时短的优点；
4. 快速检测技术：包括生物传感器、免疫层析试纸条等，适用于现场筛查。
国内外针对微生物检测制定了严格的标准体系：
1. 国家标准：《GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准》明确限值要求，《GB/T 5750.12-2023》规定检测方法；
2. 行业标准：涉水产品需符合《卫生部涉及饮用水卫生安全产品检验规定》中浸泡试验的微生物指标；
3. 国际标准：如ISO 9308（水质大肠杆菌检测）、ISO 16266（铜绿假单胞菌检测）等；
4. 美国EPA标准：Method 1603（大肠埃希氏菌滤膜法）、Method 1604（肠球菌检测）等。
检测过程需遵循实验室质量控制规范（如GB/T 27405），确保数据的准确性和可比性。
随着微生物检测技术的不断升级，高通量测序、流式细胞术等新方法正在逐步应用，推动检测效率与精度的提升。严格依据标准开展水与涉水产品的微生物检测，既是公共卫生安全的保障，也是相关产业可持续发展的基石。
