甲苯咪唑（Mebendazole）是一种广谱抗寄生虫药物，广泛应用于畜牧养殖、宠物医疗及人类医学领域，主要用于驱除胃肠道线虫和某些绦虫。然而，其在动物源性食品（如肉类、奶制品）中的残留问题可能对人体健康造成潜在风险，包括过敏反应、耐药性诱发及慢性毒性作用。因此，建立科学、精准的甲苯咪唑检测体系对保障食品安全、规范兽药使用及满足国际贸易合规性要求具有重要意义。
甲苯咪唑检测的核心项目包括：
1. 残留量检测：针对动物肌肉、肝脏、肾脏、脂肪及乳制品等基质中的药物残留浓度；
2. 代谢产物分析：检测甲苯咪唑在生物体内的代谢物（如羟基化产物）；
3. 环境样本监测：评估养殖废水、土壤等环境介质中的药物扩散情况；
4. 剂型质量控制：对兽药制剂的含量均匀度、稳定性等参数进行检测。
目前主流的检测技术包括：
1. 高效液相色谱法（HPLC）：通过紫外或荧光检测器定量分析，适用于高浓度样品，经济性较强；
2. 液相色谱-质谱联用（LC-MS/MS）：具有高灵敏度（检测限可达0.1 μg/kg）和特异性，适用于复杂基质中的痕量检测；
3. 酶联免疫吸附法（ELISA）：基于抗原抗体反应，适用于大批量样品的快速筛查；
4. 胶体金试纸条：现场快速检测技术，可在15分钟内完成半定量分析。
国际国内主要检测标准包括：
1. 中国国家标准：GB 31658.17-2021《动物性食品中甲苯咪唑残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》；
2. 欧盟法规：EU 37/2010规定甲苯咪唑在牛/羊肌肉中的最大残留限量（MRL）为60 μg/kg；
3. 美国FDA指南：要求检测方法需满足定量限≤10 μg/kg，回收率在70%-120%之间；
4. CAC标准：国际食品法典委员会建议建立多残留检测方法以提高效率。
为确保检测结果准确性，需重点关注：
1. 样品前处理：采用QuEChERS法或固相萃取（SPE）进行净化；
2. 基质效应评估：通过同位素内标法校正干扰；
3. 方法验证：严格测试线性范围（R²≥0.99）、精密度（RSD＜15%）及检测限/定量限；
4. 实验室间比对：定期参与国际能力验证计划（如FAPAS）。
随着检测需求的提升，甲苯咪唑检测技术正向高灵敏度（如UPLC-MS/MS）、高通量（多残留同时检测）及智能化（AI辅助数据分析）方向发展。纳米材料修饰传感器、分子印迹技术等新方法的开发将进一步推动现场快速检测装备的普及应用。
