群勃龙（Trenbolone）是一种人工合成的强效类固醇激素，广泛应用于畜牧业中作为生长促进剂，能够显著提升动物肌肉生长速度和饲料利用率。然而，其残留问题可能通过食物链进入人体，干扰内分泌系统，甚至导致致癌风险。因此，全球多个国家和组织对群勃龙在动物源性食品中的使用和残留制定了严格限制。为确保食品安全和合规性，群勃龙的检测成为畜牧、食品加工及市场监管领域的重要环节。
群勃龙检测的核心项目主要包括以下内容：
1. 残留量检测：针对动物组织（如肌肉、肝脏）、乳制品和蛋类中的群勃龙及其代谢物（如群勃龙-17β）进行定量分析，确保其浓度低于法定限值。
2. 代谢产物筛查：检测群勃龙在动物体内转化的中间产物，如群勃龙醋酸酯和群勃龙酮，部分代谢物的生物活性可能高于原型药物。
3. 多组织分布分析：研究群勃龙在不同器官中的蓄积特性，评估其残留风险。
4. 样本类型覆盖：包括活体动物尿液、血液、毛发以及屠宰后的肉制品等多样化样本检测。
目前主流的检测技术结合了高灵敏度与特异性，主要包括：
1. 高效液相色谱法（HPLC）：通过色谱分离配合紫外或荧光检测器，适用于初步筛选，检测限可达0.5 μg/kg。
2. 液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）：作为国际公认的“金标准”，可同时对多种类固醇进行定性与定量分析，灵敏度高达0.1 μg/kg，且抗基质干扰能力强。
3. 免疫分析法（ELISA）：基于抗体-抗原反应，适用于大批量样本的快速筛查，但需结合色谱法进行确证。
4. 气相色谱-质谱联用法（GC-MS）：需对样本进行衍生化处理，适用于特定基质中痕量残留的检测。
国际与国内标准体系对群勃龙的管控要求包括：
1. 欧盟标准：根据(EU) 2019/1871法规，群勃龙在牛、猪肌肉中的最大残留限量（MRL）为2 μg/kg，肝脏等内脏为10 μg/kg。
2. 中国国家标准：GB 31650-2019规定群勃龙在所有食品动物中禁用，检测限要求≤0.5 μg/kg。
3. 美国FDA标准：21 CFR Part 556明确禁止群勃龙在食用动物中的使用，采用LC-MS/MS方法时定量限需≤1.0 μg/kg。
4. CAC国际标准：CODEX STAN 193-2015要求采用风险分析原则制定残留限值，推荐质谱法为确证方法。
在实际检测中，实验室需根据样本类型、检测目的及法规要求选择合适方法，并定期通过能力验证和标准物质校准确保结果可靠性。随着检测技术的迭代，纳米材料富集、高分辨质谱等新方法正逐步应用于群勃龙痕量检测领域。
