硫脲嘧啶（Thiouracil）是一种具有抗甲状腺活性的有机化合物，曾作为抗甲状腺药物用于治疗甲状腺功能亢进症，也被发现非法添加于畜牧养殖中作为促生长剂。由于其潜在的致癌、致畸等健康风险（特别是残留于动物源性食品中），硫脲嘧啶的使用在许多国家和地区受到严格限制或禁止。因此，对硫脲嘧啶进行准确、灵敏的检测，在药品质量控制、食品安全监管、违禁药物筛查以及环境保护等领域具有极其重要的意义。有效监控硫脲嘧啶的存在和含量，是保障公众健康、维护市场秩序和遵守法律法规的关键环节。
硫脲嘧啶检测主要涉及以下几类项目：
原料药及制剂中硫脲嘧啶含量测定： 确保药品中主成分的含量符合标准要求，保证药效和安全性。
有关物质检测： 检测硫脲嘧啶原料药或制剂中可能存在的工艺杂质（如硫脲、嘧啶衍生物）或降解产物（如氧化产物），评估其纯度。
残留量检测： 这是食品安全领域的核心项目。检测动物源性食品（如肉类、奶类、蛋类、肝脏、肾脏）以及饲料、饮用水中硫脲嘧啶及其代谢物的残留水平，确保其含量低于法定最大残留限量（MRL）。
非法添加筛查： 在畜牧养殖环节或可疑保健品中筛查是否存在非法使用的硫脲嘧啶。
硫脲嘧啶的分析检测依赖于多种现代仪器分析技术，主要方法包括：
高效液相色谱法（HPLC）： 是目前应用最广泛、最成熟的方法。通常采用反相色谱柱（如C18），紫外检测器（UV Detector）在特定波长（如235nm或254nm附近）进行检测。该方法具有分离效果好、灵敏度较高、重现性好的优点，适用于药品含量测定、有关物质分析和部分残留检测。
液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）： 这是目前检测硫脲嘧啶残留的首选方法，尤其适用于复杂基质（如动物组织、体液）中痕量残留的分析。LC负责分离，串联质谱（通常采用三重四极杆）通过多反应监测（MRM）模式进行定性和定量，具有极高的灵敏度、选择性和准确性，能有效排除基质干扰，检出限可达到ppb（µg/kg）甚至ppt（ng/kg）级。
气相色谱-质谱法（GC-MS）： 硫脲嘧啶需要衍生化（如硅烷化、酰化）以提高其挥发性和热稳定性后才能进行GC-MS分析。虽然灵敏度不如LC-MS/MS，但在某些特定应用或作为补充方法时仍可使用。
免疫分析法（如ELISA）： 利用抗原-抗体特异性反应进行检测。操作相对简便、快速，适用于大批量样品的初步筛查。但其灵敏度和特异性可能不如色谱-质谱联用法，且易受基质干扰，阳性结果通常需要色谱-质谱法进行确证。
硫脲嘧啶的检测需遵循国内外相关的法律法规和技术标准，确保检测结果的权威性和可比性。主要标准依据包括：
《中华人民共和国药典》（ChP）： 对于作为药物使用的硫脲嘧啶及其制剂，药典中规定了含量测定、有关物质检查等项目的具体方法（如HPLC法）和接受标准。
食品安全国家标准（GB）： 中国针对动物性食品中兽药残留制定了严格的标准。
GB 31650-2019 《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》： 明确规定硫脲嘧啶（及其相关化合物如甲巯咪唑、卡比马唑等）在牛、猪的可食用组织（肌肉、脂肪、肝脏、肾脏）中的最大残留限量（MRL）。通常规定为“不得检出”（Not Detected, ND），即要求使用指定检测方法（通常是LC-MS/MS）在方法的检出限（LOD）或定量限（LOQ）水平下检测不到。
GB 29694-2013 《动物性食品中13种磺胺类和5种喹诺酮类药物残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法》等： 虽然标题不直接包含硫脲嘧啶，但许多检测兽药残留的国家标准方法（尤其是LC-MS/MS法）会涵盖包括硫脲嘧啶在内的多种禁用或限用药物，并详细规定前处理方法、仪器条件、定性定量依据等。
国际标准：
欧盟法规： 硫脲嘧啶及其相关化合物（如甲硫咪唑、甲基硫氧嘧啶、丙硫氧嘧啶）被列为A6类禁用物质（具有激素样作用、抗甲状腺作用的物质）。欧盟指令96/22/EC、96/23/EC及其后续修订版严格禁止其在食用动物中使用。残留监控计划要求使用高灵敏度方法（如LC-MS/MS）进行监测。
美国FDA： 硫脲嘧啶未在美国批准用于食用动物，属于禁用药物。相关检测方法需满足监管要求。
国际食品法典委员会（CAC）： 虽然CAC可能没有为硫脲嘧啶设定具体的MRL（因其在多数国家禁用），但其制定的兽药残留分析方法指南（如CAC/GL 71-2009）为方法开发验证提供了国际通用的原则。
总之，硫脲嘧啶的检测是一个涉及多领域、需要高技术支撑的重要工作。选择合适的检测项目、采用经过验证的灵敏可靠的方法（特别是LC-MS/MS），并严格遵循国家和国际的法规标准，是确保检测结果准确、有效，从而保障药品安全和食品安全的关键。
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