除草剂作为农业生产中广泛使用的化学药剂，在提高作物产量的同时，其残留问题对生态环境和人类健康构成了潜在威胁。随着全球农业集约化程度的提升，除草剂滥用或不当使用导致的土壤污染、水体富营养化及食品链污染问题日益凸显。国际研究表明，长期暴露于残留除草剂可能引发内分泌紊乱、免疫抑制甚至致癌风险。因此，建立系统的除草剂类检测体系，成为保障食品安全、维护生态平衡和推动绿色农业发展的必要手段。
除草剂检测的核心项目主要针对高毒性、高残留及广泛使用的类别展开，具体包括： 1. 草甘膦及其代谢物（如AMPA）：作为全球用量最大的除草剂，其环境残留需重点监测； 2. 三嗪类除草剂（如阿特拉津）：因其持久性长、易迁移至地下水而列为优先检测对象； 3. 苯氧羧酸类（如2,4-D）：广泛应用于谷物种植，需关注其在农产品中的残留限值； 4. 磺酰脲类（如甲磺隆）：对后茬作物敏感性强，土壤残留检测至关重要。
现代除草剂检测技术呈现高灵敏度、高通量特点，主要方法包括： 1. 色谱-质谱联用法（GC-MS/LC-MS）：可同时检测多种除草剂，定量限低至μg/kg级； 2. 免疫分析法：基于抗体抗原反应，适用于现场快速筛查（如ELISA试剂盒）； 3. 生物传感器技术：利用酶或微生物特异性识别，实现实时在线监测； 4. QuEChERS前处理法：通过分散固相萃取提升样品净化效率。
全球主要标准体系包括： 1. 国际食品法典委员会（CAC）：规定最大残留限量（MRLs）及采样规范； 2. 美国EPA方法：如EPA 531.1（草甘膦检测）和EPA 8151B（三嗪类分析）； 3. 中国国家标准：GB 23200.113-2018（液相色谱-质谱法通则）及GB 2763-2021（食品中农药残留限量）； 4. 欧盟指令：如SANTE/11312/2021对检测方法验证提出明确技术要求。
检测实验室需遵循GLP规范，定期参与能力验证（如FAPAS国际比对），并依据ISO/IEC 17025建立质量管理体系，以确保检测结果的准确性与国际互认性。
