去甲雄三烯醇酮（Norandrostenolone），又称去甲雄烯醇酮或诺龙代谢物，是一种人工合成的类固醇激素，常用于动物促生长或非法添加于竞技体育兴奋剂中。由于其潜在的健康风险（如内分泌紊乱、肝肾功能损伤）以及对竞技公平性的破坏，国际社会对其使用和残留量有严格限制。为保障食品安全、维护体育竞赛公正性，去甲雄三烯醇酮的检测成为食品监管、反兴奋剂领域的重要工作。检测过程涉及样本采集、前处理、仪器分析及结果判定等多个环节，需依托高灵敏度、高特异性的技术手段，并遵循国际通行的标准规范。
去甲雄三烯醇酮检测主要针对以下应用场景： 1. 食品安全检测：重点筛查动物源性食品（如肉类、乳制品）中的残留量，防范非法使用促生长剂； 2. 反兴奋剂检测：运动员尿样或血样中的代谢物分析，识别违规使用合成代谢类固醇的行为； 3. 环境监测：评估养殖场废水、土壤中激素类污染物的扩散情况； 4. 饲料添加剂管控：检查饲料生产环节是否违规添加禁用物质。 检测样本类型包括肌肉组织、血液、尿液、毛发、饲料及环境样本等。
去甲雄三烯醇酮的检测主要依托以下技术： 1. 液相色谱-串联质谱法（LC-MS/MS）：具有高灵敏度和高选择性，可同时检测多种同类物，适用于复杂基质样本的痕量分析； 2. 气相色谱-质谱联用法（GC-MS）：需对样本进行衍生化处理，适用于挥发性代谢物的检测； 3. 免疫分析法（ELISA）：操作简便、成本较低，常用于快速筛查，但需结合确证方法验证结果； 4. 高效液相色谱法（HPLC）：搭配紫外或荧光检测器，适用于实验室常规检测。 其中，LC-MS/MS因抗干扰能力强、定量准确，被国际反兴奋剂机构（WADA）和食品安全组织列为推荐方法。
去甲雄三烯醇酮检测需严格遵循国内外标准规范： 1. 国际标准：世界反兴奋剂条例（WADA Technical Document TD2021MRPL）规定尿液中诺龙代谢物的最低检测限为2 ng/mL； 2. 中国标准：GB 31658.22-2021《食品安全国家标准 动物源性食品中β-受体激动剂、糖皮质激素及硝基咪唑类药物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法》明确其残留限量为0.5 μg/kg； 3. 欧盟法规：EU Regulation 37/2010将去甲雄三烯醇酮列为禁用物质，要求动物源性食品中不得检出； 4. 方法标准：ISO 13914:2023《水质—类固醇激素的测定—固相萃取-液相色谱-串联质谱法》提供环境样本检测流程。 检测机构需通过CMA/CNAS认证，确保结果的可追溯性和法律效力。
