国家标准《畜禽肉分割技术规程 猪肉》由TC516（全国屠宰加工标准化技术委员会）归口，主管部门为农业农村部。
主要起草单位中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）、河南双汇投资发展股份有限公司。
主要起草人孟少华 、王永林 、高胜普 、张朝明 、孟庆阳 、刘飞龙 、任丹枫 、张志伟 、师永华 、闫晨红 、刘晓丽 。
标准号： GB/T 40466-2021
发布日期： 2021-08-20
实施日期： 2022-03-01
标准类别： 方法
中国标准分类号： X22
国际标准分类号： 67.120.10
| 67 食品技术 |
| 67.120 肉、肉制品和其他动物类食品 |
| 67.120.10 肉和肉制品 |
归口单位： 全国屠宰加工标准化技术委员会
执行单位： 全国屠宰加工标准化技术委员会
主管部门： 农业农村部
畜禽肉分割技术规程 猪肉
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