国家标准《感官分析 产品颜色感官评价导则》由TC566（全国感官分析标准化技术委员会）归口，主管部门为国家标准化管理委员会。
主要起草单位中国标准化研究院、江苏大学、黑龙江飞鹤乳业有限公司、利和味道（青岛）食品产业股份有限公司、中国农业科学院饲料研究所、中国农业大学、北京汇源食品饮料有限公司、中国绿色食品有限公司、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、上海 品标检测技术有限公司、中国烟叶公司、清华大学、元气森林（北京）食品科技集团有限公司、四川丁点儿食品开发股份有限公司、中国合格评定国家认可中心、浙江工商大学、北京工商大学、北京林业大学、农业农村部食物与营养发展研究所。
主要起草人刘文 、汪厚银 、赵镭 、邹小波 、李懿霖 、闫海洁 、战吉宬 、李绍振 、钟葵 、史波林 、张永昌 、李林 、唐飞 、苏玉芳 、柴平海 、李锐 、王泠源 、罗强祖 、孙沛 、高飞 、霍江莲 、田师一 、崔芳 、刘野 、张璐璐 、朱保庆 、王思思 、魏阳吉 、邬子燕 、朱大洲 、靳安文 。
全部代替GB/T 21172-2007
本标准等同采用ISO国际标准：ISO 11037:2011。
采标中文名称:感官分析 产品颜色感官评价导则。
基础信息
标准号： GB/T 21172-2022
发布日期： 2022-10-14
实施日期： 2023-05-01
全部代替标准： GB/T 21172-2007
标准类别： 方法
中国标准分类号： X04
国际标准分类号： 67.240
| 67 食品技术 |
| 67.240 感官分析 |
归口单位： 全国感官分析标准化技术委员会
执行单位： 全国感官分析标准化技术委员会
主管部门： 国家标准化管理委员会
代替以下标准
全部代替 GB/T 21172-2007
采标情况
本标准等同采用ISO国际标准：ISO 11037:2011。
采标中文名称:感官分析 产品颜色感官评价导则。
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荣誉资质
旗下实验室已通过CMA、CNAS、ISO等多项资质认证，检测能力经权威部门评审认定，为检测数据的专业性与权威性提供坚实保障。
精密仪器设备
研究所配备电感耦合等离子体质谱仪、气相色谱-质谱联用仪、高效液相色谱仪、扫描电子显微镜等各类精密仪器设备1000+台（套），覆盖光谱、色谱、质谱、力学、环境可靠性等多个检测方向。所有仪器均依法检定校准、量值溯源可靠，为检测数据的准确性与可追溯性提供坚实的硬件保障。
电感耦合等离子体质谱仪 ICP-MS
面向环境、食品、材料等领域，实现痕量与超痕量元素同时分析，检出限低至ppt级。
气相色谱-质谱联用仪 GC-MS
用于挥发性及半挥发性有机物的定性定量分析，广泛应用于环境监测与化学品检测。
高效液相色谱仪 HPLC
实现复杂体系中有机化合物的高效分离与准确定量，服务多领域成分检测。
扫描电子显微镜 SEM
观察材料微观形貌与组织结构，配合能谱实现微区成分分析。
万能材料试验机 UTM
精确测定材料拉伸、压缩、弯曲等力学性能指标，支撑产品质量控制。
高低温交变试验箱 TEMP
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