富马酸亚铁（Ferrous Fumarate）是一种广泛应用于医药、食品和饲料领域的铁强化剂，具有生物利用率高、稳定性强的特点。其检测是确保产品质量和安全性的关键环节，尤其针对药品级、食品添加剂级及饲料级产品的监管要求。检测内容涵盖成分分析、纯度验证、杂质控制及理化指标评价等多个维度。通过规范的检测流程和标准化的方法，可有效控制重金属污染、微生物超标及化学稳定性等潜在风险，保障终端产品的安全性和有效性。
富马酸亚铁检测的核心项目包括：
1. 主成分含量测定：检测Fe²+含量及富马酸亚铁总含量，确保符合药典或行业标准；
2. 重金属检测：重点检测铅（Pb）、砷（As）、汞（Hg）、镉（Cd）等有害元素；
3. 理化性质检测：包括溶解度、pH值、灼烧残渣、干燥失重等；
4. 微生物限度：需氧菌总数、霉菌酵母菌及致病菌检测；
5. 相关物质检测：游离富马酸、氧化产物等杂质分析。
主要采用以下检测技术：
1. 滴定法：通过硫酸铈滴定法测定亚铁离子含量（参照《中国药典》方法）；
2. 原子吸收光谱法（AAS）：用于重金属元素的痕量检测；
3. 高效液相色谱法（HPLC）：分析富马酸含量及有机杂质；
4. 紫外分光光度法：快速测定样品中铁的价态及含量；
5. 微生物培养法：依据GB 4789系列标准进行微生物检测。
检测需严格遵循以下标准体系：
1. 《中国药典》2020年版：规定药品级富马酸亚铁的检测要求；
2. GB 1903.10-2015：食品添加剂富马酸亚铁国家标准；
3. USP-NF：美国药典对铁含量及杂质限量的要求；
4. EP 10.0：欧洲药典关于重金属和微生物的检测规范；
5. FDA 21 CFR 184：食品级产品的安全指标要求。
检测实施过程中需注意样品前处理、仪器校准及实验环境控制，同时定期进行方法学验证，确保检测结果的准确性和重现性。对于不同应用领域的产品，应根据其特定用途选择相应的检测指标和限值标准。
