农药与化学品检测是现代社会中保障食品安全、环境安全和人类健康的关键环节。随着农业集约化发展和工业化的推进，农药、化肥、工业化学品的使用量显著增加，但其残留或不当处置可能通过食物链、水体或空气进入生态系统，对生物多样性和人体健康造成潜在威胁。例如，农产品中的农药残留超标可能引发急性中毒或慢性疾病，而工业废水中的有毒化学品可能污染水源，破坏生态平衡。因此，建立科学、高效的检测体系，明确检测项目、仪器、方法及标准，成为全球范围内的重要课题。
农药与化学品检测的覆盖范围广泛，主要包含以下几类： 1. 有机磷农药：如敌敌畏、乐果等，常用于农作物虫害防治； 2. 拟除虫菊酯类农药：如氯氰菊酯、溴氰菊酯，广泛用于家庭和农业； 3. 重金属污染物：如铅、镉、汞等，常见于工业废水或土壤污染； 4. 挥发性有机化合物（VOCs）：如苯、甲醛，多存在于化工产品中； 5. 其他化学品：包括抗生素、食品添加剂、塑化剂等。 检测项目需根据应用场景（如食品、环境、日用品）进行针对性选择，并动态更新以应对新型化学品的出现。
现代检测技术的核心依赖于高精度仪器： 1. 气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）：用于挥发性农药和有机化合物的定性与定量分析； 2. 液相色谱-质谱联用仪（LC-MS）：适用于高沸点、热不稳定化学物质的检测； 3. 原子吸收光谱仪（AAS）和电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）：专用于重金属元素分析； 4. 快速检测设备：如便携式拉曼光谱仪、酶抑制法速测卡，适用于现场初筛。 这些仪器需定期校准，以确保检测结果的准确性和可靠性。
检测方法通常分为前处理和分析两阶段： 1. 前处理技术：包括固相萃取（SPE）、QuEChERS法（快速样品制备技术）等，用于提取和净化目标物； 2. 分析方法： - 色谱法（GC、HPLC）：基于物质分离原理，配合检测器进行定量； - 光谱法（紫外、荧光）：通过特征吸收或发射光谱识别物质； - 免疫学方法：如ELISA（酶联免疫吸附试验），适用于大批量样品筛查。 此外，快速检测技术（如生物传感器）在应急监测中逐渐普及。
检测标准是确保结果可比性和法律效力的依据，主要包括： 1. 国际标准：如国际食品法典委员会（CAC）的农药残留限量、美国EPA的环境污染物标准； 2. 国家标准：例如中国《GB 2763-2021 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》、欧盟REACH法规； 3. 行业标准：针对特定领域（如饮用水、化妆品）的检测规范。 检测机构需严格遵循标准操作程序（SOP），并通过实验室认证（如CNAS、ISO 17025）以保证合规性。
综上所述，农药与化学品检测通过多学科技术融合和标准化管理，为风险防控提供了科学支撑。未来，随着智能化设备和新型检测技术的突破，检测效率与精度将进一步提升，更好地服务于全球健康与可持续发展。
