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本专题涉及测定脂肪酶的标准有11条。
国际标准分类中，测定脂肪酶涉及到分析化学、奶和奶制品、食品综合。
在中国标准分类中，测定脂肪酶涉及到化学试剂综合、乳与乳制品、有机化工原料综合、食品加工与制品综合、基础标准与通用方法。
韩国科技标准局，关于测定脂肪酶的标准
KS M 0039-2008(2018) 测定工业用脂肪酶的脂肪分解活性
KS M 0039-2008 工业用脂肪酶解脂活性测定法
KR-KS，关于测定脂肪酶的标准
KS M 0039-2008(2023) 工业用脂肪酶脂解活性的测定
法国标准化协会，关于测定脂肪酶的标准
NF EN ISO 11702:2016 动植物源脂肪.酶法测定总甾醇含量
英国标准学会，关于测定脂肪酶的标准
BS ISO 13082:2012 乳及乳制品.胃前脂肪酶制剂的脂肪酶活性测定
BS ISO 13082:2011 奶及奶制品 胃前脂肪酶制剂脂肪酶活性的测定
国际标准化组织，关于测定脂肪酶的标准
ISO 13082:2011 | IDF 218:2011 乳和乳制品 胃前脂肪酶制剂脂肪酶活性的测定
ISO 13082:2011 牛奶和奶制品.预先制备的胃脂肪酶活性测定
日本工业标准调查会，关于测定脂肪酶的标准
JIS K 0601:1995 工业用脂肪酶解酯活度的测定
GOST，关于测定脂肪酶的标准
GOST R 71139-2023 食品工业用酶制剂 测定脂肪分解活性的方法
国家质检总局，关于测定脂肪酶的标准
GB/T 5523-2008 粮油检验.粮食、油料的脂肪酶活动度的测定
