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本专题涉及小麦面筋蛋白的标准有8条。
国际标准分类中，小麦面筋蛋白涉及到谷物、豆类及其制品。
在中国标准分类中，小麦面筋蛋白涉及到。
IX-FAO，关于小麦面筋蛋白的标准
CODEX STAN 163-1987,Rev.1-2001(Ch) 国际食品法典标准 小麦蛋白制品 包括小麦面筋
CODEX STAN 163-1987(En) 国际食品法典标准 小麦蛋白制品 包括小麦面筋
VN-TCVN，关于小麦面筋蛋白的标准
TCVN 7871-1-2008 小麦和小麦粉.谷蛋白含量.第1部分:手洗法测定湿面筋
TCVN 7871-2-2008 小麦和小麦粉.谷蛋白含量.第2部分:机械法测定湿谷蛋白
英国标准学会，关于小麦面筋蛋白的标准
BS EN ISO 21415-4:2007 小麦和小麦粉.谷蛋白含量.快干法测定湿谷蛋白中的干谷蛋白
BS EN ISO 21415-1:2007 小麦和小麦粉.谷蛋白含量.手工法测定湿谷蛋白
BS EN ISO 21415-3:2007 小麦和小麦粉.谷蛋白含量.烘炉干燥法测定湿谷蛋白中的干谷蛋白
德国标准化学会，关于小麦面筋蛋白的标准
DIN EN ISO 21415-4:2007 小麦与小麦粉.谷蛋白含量.第4部分:用快干法测定湿谷蛋白中的干谷蛋白
