国家标准《饼干质量通则》由TC488(全国焙烤制品标准化技术委员会)归口,主管部门为中国轻工业联合会。
主要起草单位中国焙烤食品糖制品工业协会、广州质量监督检测研究院、达利食品集团有限公司、中国食品发酵工业研究院有限公司、亿滋食品企业管理(上海)有限公司、青岛食品股份有限公司、天津顶园食品有限公司、东莞徐记食品有限公司、上海冠生园益民食品有限公司、广东嘉士利食品集团有限公司、北京市美丹食品有限公司、广东万士发饼业有限公司、好丽友食品有限公司、上海旺旺食品集团有限公司、雀巢(中国)有限公司、北京味多美食品有限责任公司、北京稻香村食品有限责任公司、上海江崎格力高食品有限公司、四川米老头食品工业集团股份有限公司、尤益嘉(上海)食品商贸有限公司、广东展翠食品股份有限公司、费列罗贸易(上海)有限公司、波力食品工业(昆山)有限公司。
主要起草人张九魁 、陈岩 、冼燕萍 、乐振窍 、敖亚荣 、仲明 、王伟 、马浩 、张祖明 、胡丽娜 、孙建军 、严坤熊 、赵立云 、曹永梅 、于倩 、黄利 、郭亚萍 、魏立立 、东思源 、李群 、苗宇 、杨光 、黄凯信 、李燕梅 、施星杰 、陈汉金 。
全部代替GB/T 20980-2007
基础信息
标准号: GB/T 20980-2021
发布日期: 2021-11-26
实施日期: 2022-06-01
全部代替标准: GB/T 20980-2007
标准类别: 产品
中国标准分类号: X28
国际标准分类号: 67.060
| 67 食品技术 |
| 67.060 谷物、豆类及其制品 |
归口单位: 全国焙烤制品标准化技术委员会
执行单位: 全国焙烤制品标准化技术委员会
主管部门: 中国轻工业联合会
代替以下标准
全部代替 GB/T 20980-2007
相近标准
20183168-T-607 饼干质量通则
QB 1433.1-1992 饼干 酥性饼干
QB/T 1433.1-2005 饼干 酥性饼干
QB 1433.10-1992 饼干 粘花饼干
QB 1433.8-1992 饼干 蛋园饼干
QB 1433.3-1992 饼干 发酵饼干
QB 1433.2-1992 饼干 韧性饼干
QB 1433.11-1992 饼干 水泡饼干
QB/T 1433.2-2005 饼干 韧性饼干
QB/T 1433.4-2005 饼干 压缩饼干
荣誉资质
旗下实验室已通过CMA、CNAS、ISO等多项资质认证,检测能力经权威部门评审认定,为检测数据的专业性与权威性提供坚实保障。
精密仪器设备
研究所配备电感耦合等离子体质谱仪、气相色谱-质谱联用仪、高效液相色谱仪、扫描电子显微镜等各类精密仪器设备1000+台(套),覆盖光谱、色谱、质谱、力学、环境可靠性等多个检测方向。所有仪器均依法检定校准、量值溯源可靠,为检测数据的准确性与可追溯性提供坚实的硬件保障。

电感耦合等离子体质谱仪 ICP-MS
面向环境、食品、材料等领域,实现痕量与超痕量元素同时分析,检出限低至ppt级。

气相色谱-质谱联用仪 GC-MS
用于挥发性及半挥发性有机物的定性定量分析,广泛应用于环境监测与化学品检测。

高效液相色谱仪 HPLC
实现复杂体系中有机化合物的高效分离与准确定量,服务多领域成分检测。

扫描电子显微镜 SEM
观察材料微观形貌与组织结构,配合能谱实现微区成分分析。

万能材料试验机 UTM
精确测定材料拉伸、压缩、弯曲等力学性能指标,支撑产品质量控制。

高低温交变试验箱 TEMP
模拟高低温交变环境,考核产品在极端温度条件下的适应性与可靠性。