国家标准《可可脂质量要求》由TC375（全国糖果和巧克力标准化技术委员会）归口，主管部门为中国商业联合会。
主要起草单位浙江启利兴光可可制品股份有限公司、江苏锡太湖可可食品有限公司、京中（厦门）科技服务有限公司、巴洛美巧克力制造（上海）有限公司、青岛市 技术有限公司、中国商业联合会、中国焙烤食品糖制品工业协会、中国食品工业协会糖果专业委员会、天津市会德丰商贸有限公司、晋江嘉福食品有限公司、费列罗贸易（上海）有限公司、玛氏食品（中国）有限公司、亿滋食品企业管理（上海）有限公司。
主要起草人钱春英 、刘建辉 、王虎 、史伟珍 、周嘉明 、刘雪芹 、郑荣珍 、刘振宇 、陈丽平 、靳晓蕾 、张九魁 、张斌 、高峰 、杨凤利 、刘冬 、李燕梅 、王欢 、勾剑颖 。
全部代替GB/T 20707-2006
基础信息
标准号： GB/T 20707-2021
发布日期： 2021-11-26
实施日期： 2022-12-01
全部代替标准： GB/T 20707-2006
标准类别： 产品
中国标准分类号： X24
国际标准分类号： 67.140.30
| 67 食品技术 |
| 67.140 茶、咖啡、可可 |
| 67.140.30 可可 |
归口单位： 全国糖果和巧克力标准化技术委员会
执行单位： 全国糖果和巧克力标准化技术委员会
主管部门： 中国商业联合会
代替以下标准
全部代替 GB/T 20707-2006
相近标准
20142758-T-601 可可脂质量要求
20071656-T-449 代可可脂和类可可脂
20050744-T-601 可可脂
SB/T 10210-1994 可可脂
GB/T 20707-2006 可可脂
20220771-T-601 巧克力及巧克力制品质量要求（含代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品）
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20142599-T-601 可可液块及可可饼块质量要求
20090518-T-322 巧克力及巧克力制品（含代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品）通则
GB/T 19343-2016 巧克力及巧克力制品（含代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品）通则
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