随着现代农业和工业的快速发展，农药和化学品的使用已成为保障粮食安全、提升生产效率的重要手段。然而，这些物质的不当使用或残留可能对生态环境、人体健康造成严重威胁。例如，农药残留可能导致土壤污染、水体富营养化，甚至通过食物链进入人体，引发慢性中毒或致癌风险；工业化学品中的重金属、持久性有机污染物（POPs）等则可能对生态系统产生不可逆的损害。因此，建立科学、精准的农药和化学品检测体系，是实现可持续发展、保障公共安全的必要环节。
检测工作不仅需要覆盖生产、储存、运输等环节，还需延伸到食品、环境、日用品等多个领域。通过系统化的检测流程和标准化的分析方法，可以有效识别污染物种类、浓度及其潜在危害，为风险管控和政策制定提供数据支持。
农药和化学品检测的主要项目分为以下几类：
1. 残留农药检测：包括有机磷类、拟除虫菊酯类、氨基甲酸酯类等常见农药的残留量分析，尤其关注在果蔬、粮食、茶叶等农产品中的超标问题。
2. 工业化学品检测：涵盖重金属（如铅、镉、汞）、挥发性有机物（VOCs）、多环芳烃（PAHs）等，重点针对工业废水、废气、固体废弃物中的有害成分。
3. 环境污染物检测：如土壤中的农药残留、水体中的农药代谢物，以及空气中的化学微粒等。
4. 食品添加剂与非法添加物：例如食品中防腐剂、着色剂的合规性检测，以及非法添加的化学合成物质（如三聚氰胺）筛查。
农药和化学品检测依赖于高精密的仪器设备，常见仪器包括：
1. 气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）：适用于挥发性农药和有机污染物的定性与定量分析，灵敏度高、分离能力强。
2. 液相色谱-质谱联用仪（LC-MS）：用于检测极性大、热稳定性差的化合物，如氨基甲酸酯类农药。
3. 原子吸收光谱仪（AAS）与电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS）：主要用于重金属元素的痕量分析。
4. 快速检测设备：如酶联免疫吸附测定（ELISA）试剂盒、便携式光谱仪，适用于现场快速筛查。
根据检测目标和样品性质，常用的检测方法包括：
1. 色谱法：通过分离技术（如气相色谱、液相色谱）结合检测器（质谱、荧光检测器等）实现多组分同时分析。
2. 光谱法：利用紫外-可见光谱、红外光谱等技术进行定性或半定量分析。
3. 质谱法：通过分子离子峰的质荷比（m/z）进行结构鉴定和定量分析。
4. 快速检测技术：如免疫分析法、生物传感器技术，适用于大批量样品的初步筛选。
农药和化学品检测需遵循国际、国家及行业标准，确保数据的可比性和权威性：
1. 国际标准：如ISO、CAC（国际食品法典委员会）制定的最大残留限量（MRLs）。
2. 国家标准：例如中国GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》、GB/T 5750《生活饮用水标准检验方法》。
3. 行业标准：包括环保领域的HJ系列标准、农业部的NY/T系列标准等。
4. 欧盟指令：如REACH法规、EC 396/2005农药残留限量标准，适用于出口产品的合规性检测。
通过标准化流程和科学验证，农药与化学品检测能够为食品安全监管、环境污染防治及国际贸易提供强有力的技术支撑。
