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本专题涉及水果中酒精的含量的标准有71条。
国际标准分类中，水果中酒精的含量涉及到水果、蔬菜及其制品、饮料、化工产品、燃料、农业和林业、香料和调料、食品添加剂、核能工程、物理学、化学、金属矿、报警和警告系统、道路车辆装置。
在中国标准分类中，水果中酒精的含量涉及到食品发酵、酿造综合、饮料综合、瓜果、蔬菜种植与产品、牙膏、肥皂、洗涤剂、燃料油、蔬菜加工与制品、果类加工与制品、肉类加工制品、基本有机化工原料、石油产品综合、重金属矿、交通管理综合、基础标准与通用方法。
RU-GOST R，关于水果中酒精的含量的标准
GOST 25555.2-1991 水果与蔬菜再加工品.酒精含量的测定方法
GOST 14251-1975 葡萄酒、酿酒材料和含酒精的水果和浆果汁 总浸出物的测定方法
GOST 33410-2015 不含酒精及低酒精浓度的葡萄酒和果汁制品. 采用高效液相色谱法测定有机酸含量
GOST 13191-1973 葡萄酒、酿酒材料、干邑白兰地和干邑烈酒、水果和浆果汁都含有这种酒精 乙醇的测定方法
GOST R 54037-2010 食品.蔬菜,水果及其加工,酒精和软饮料产品中水溶性抗氧化物含量的安培法测定
GOST R 53193-2008 酒精和不含酒精的饮料和酒水.毛细管电泳法测定咖啡因、维生素C和盐分、防腐剂和甜味剂的含量
GOST 17082.2-1995 香精油作物种子.工业加工用含油作物果实.含水量的含量测定法
GOST 17082.2-1988 香精油作物种子 工业加工用含油作物果实 含水量的含量测定法
GOST 14618.6-1978 香精油,芳香剂及其中间产物.含水量的测定
GOST R 52934-2008 生产酒精的含淀粉的粮食原料.发酵碳水化合物质量百分比的测定方法
GOST 34775-2021 用于制造酒精饮料的制备（校正）水 离子色谱法测定钙、镁、钠、钾、铵离子的含量
法国标准化协会，关于水果中酒精的含量的标准
NF EN 16852:2017 食品 核果烈酒、果渣烈酒和其他酒精饮料中氨基甲酸乙酯含量的测定 GC-MS 法
NF V05-106:1970 柑类水果的衍生制品.香精油含量的测定(参考法)
NF EN 50436-2:2014 酒精点火联锁装置 试验方法和性能要求 第2部分：一般预防用的配有吹嘴并测量呼吸中酒精含量的装置
CO-ICONTEC，关于水果中酒精的含量的标准
ICONTEC 61-1991 含酒精的饮料．酒中氯化物含量的法定测量方法
ICONTEC 50-1991 含酒精的饮料．酒中硫酸盐含量的通用测量方法
RO-ASRO，关于水果中酒精的含量的标准
STAS SR 13355-4-2000 啤酒分析方法．测定无酒精啤酒和低酒精含量啤酒中的乙醇
STAS 1314/9-1975 梦款式和精矿．测定交付中的分水含量
德国标准化学会，关于水果中酒精的含量的标准
DIN EN 16852:2017 食品. 核果酒, 水果渣酒和其他含酒精饮料中氨基甲酸乙酯的测定. GC-MS法; 德文版本EN 16852-2017
DIN EN 12137:1997 水果汁和蔬菜汁.葡萄汁中酒酸含量测定.高效液相色谱法
DIN EN 12138:1997 水果汁和蔬菜汁.D-苹果酸成分中酶含量的测定.NAD分光光度法
行业标准-农业，关于水果中酒精的含量的标准
NY/T 2013-2011 柑橘类水果及制品中香精油含量的测定
NY/T 2016-2011 水果及其制品中果胶含量的测定 分光光度法
NY/T 2012-2011 水果及制品中游离酚酸含量的测定
NY/T 2011-2011 柑桔类水果及制品中柠碱含量的测定
NY/T 2010-2011 柑橘类水果及制品中总黄酮含量的测定
NY/T 2014-2011 柑桔类水果及制品中橙皮苷、柚皮苷含量的测定
NY/T 1600-2008 水果、蔬菜及其制品中单宁含量的测定分光光度法
ZA-SANS，关于水果中酒精的含量的标准
SANS 5189:2004 肥皂产品中不溶于酒精的物质的含量
NL-NEN，关于水果中酒精的含量的标准
NEN 2864-1989 果汁．苹果汁中总酒石酸含量的测定．液相色谱法
NEN 2864/1-1989 果汁．苹果汁中总酒石酸含量的测定．液相色谱法
NEN 2863-1989 果汁．葡萄汁中游离酒石酸含量的测定．滴定法
美国材料与试验协会，关于水果中酒精的含量的标准
ASTM D5501-04 气相色谱法测定变性燃料酒精中酒精含量的标准试验方法
ASTM D5501-09 使用气相色谱法测定改性燃料酒精中酒精含量的标准试验方法
ASTM D7347-07e1 超临界流体色谱法测定变性酒精中链烯含量的标准试验方法
ASTM C1843-16 测定铀矿精矿中水分含量的标准测试方法
ES-AENOR，关于水果中酒精的含量的标准
UNE 34-228-1981 柠檬酸水果和衍生产品．精油中的含量确定．参考法
UNE 34-221-1981 水果和蔬菜的衍生产品．在锡中的含量确定
UNE 34-222-1981 水果和蔬菜的衍生产品．在乙醇中的含量确定
UNE 34-111-1981 水果和蔬菜的衍生产品．在锌中的含量确定．双硫腙光度册法
欧洲标准化委员会，关于水果中酒精的含量的标准
EN 12137:1997 水果汁和蔬菜汁.葡萄汁中酒酸含量测定.高效液相色谱法
CENELEC EN 50436-2-2007 乙醇联动装置.试验方法和性能要求.第2部分:一般预防用途的带接口管和测量呼吸中酒精含量的工具
BELST，关于水果中酒精的含量的标准
STB GOST R 51428-2006 水果汁 高效液相色谱法测定酒石酸含量的方法
GSO，关于水果中酒精的含量的标准
GSO ISO 1955:2015 柑橘类水果及其制品精油含量的测定（参考法）
OS GSO ISO 1955:2015 柑橘类水果及其制品精油含量的测定（参考法）
GSO ISO 751:2006 水果和蔬菜产品水中不溶性固形物含量的测定
GSO ISO 7466:2007 蔬菜、水果制品中五羟甲基糠醛含量的测定
BH GSO ISO 310:2017 锰矿石和精矿 分析样品中吸湿水分含量的测定 重量法
GSO 299:1994 蔬菜、水果及其制品试验方法 第2部分：酒精、总灰分、钙、矿物油和抗坏血酸中水分和不溶性固形物的测定
国际标准化组织，关于水果中酒精的含量的标准
ISO 8129-2:1984 水果、蔬菜和衍生产品.酒精不溶性固体含量的测定.第2部分:新鲜或速冻豌豆的方法
ISO 8129-1:1984 水果、蔬菜和衍生产品.酒精不溶性固体含量的测定.第1部分:新鲜或速冻玉米的测定方法
ISO 9599:2015 硫化铜, 铅, 锌和镍精矿. 分析样本中吸附水分含量的测定. 重量法
SCC，关于水果中酒精的含量的标准
UNE 34228:1981 柑橘类水果及其衍生产品 精油含量的测定（参考方法）
AENOR UNE 34228:1981 柑橘类水果及其衍生产品 精油含量的测定 参考方法
AS 1289.B1.3:1977 工程用土壤测试方法 B部分 土壤含水量测试 土壤含水量的测定 甲基化酒精灼烧法（辅助方法）
AENOR UNE 34230:1983 水果、蔬菜及其衍生产品 液体产品中二氧化硫含量的测定（实用方法）
国家质检总局，关于水果中酒精的含量的标准
GB 8858-1988 水果、蔬菜产品中干物质和水分含量的测定方法
AR-IRAM，关于水果中酒精的含量的标准
IRAM 15 702-1963 工业化水果及蔬菜中固体总含量，可溶水固体含量以及不溶水固体含量的测定方式
英国标准学会，关于水果中酒精的含量的标准
BS EN 1136:1995(1999) 水果和蔬菜汁中磷含量的测定方法：光谱法
BS ISO 7383-1:2024 精细气泡技术 测定水中细小气泡分散体中气体含量的评价方法 氧含量
BS EN 1141:1995(2000) 水果和蔬菜汁中脯氨酸含量的测定方法：光谱法
BS EN 1140:1995(2000) 水果和蔬菜汁中 D-葡萄糖和 D-果糖含量的测定方法：NADPH：光谱法
BS EN 1137:1995(2000) 水果和蔬菜汁中柠檬酸（柠檬酸盐）含量的测定方法：NADH光谱法
23/30457108 DC BS ISO 7383 精细气泡技术 测定水中细气泡分散体中氧含量的评价方法
BS ISO 9599:2015 铜, 铅, 锌和硫化镍精矿. 分析样本中湿存水分含量的测定. 重量分析法
BS DD CEN/TS 15506:2007 食品.痕量元素的测定.用原子吸收光谱测定法(AAS)测定水果和蔬菜罐头中的锡含量
PL-PKN，关于水果中酒精的含量的标准
PN A75101-20-1990 水果和蔬菜产品的样品制备和试验方法测定干果渣中淀粉含量
农业农村部，关于水果中酒精的含量的标准
NY/T 3290-2018 水果、蔬菜及其制品中酚酸含量的测定 液质联用法
NY/T 3082-2017 水果、蔬菜及其制品中叶绿素含量的测定 分光光度法
行业标准-石油化工，关于水果中酒精的含量的标准
SH/T 1612.4-1995 工业用精对苯二甲酸中水含量的测定 卡尔费休容量法
GOST，关于水果中酒精的含量的标准
GOST 34790-2021 用于生产酒精饮料的制备（校正）水 N,N-二甲基对苯二胺光度法测定硫化氢及硫化物含量
