本专题涉及测量油脂的标准有66条。
国际标准分类中，测量油脂涉及到食用油和脂肪、含油种子、橡胶和塑料用原料、润滑剂、工业油及相关产品。
在中国标准分类中，测量油脂涉及到油脂加工与制品、合成橡胶基础标准与通用方法、润滑油、润滑脂。
英国标准学会，关于测量油脂的标准
BS ISO 18363-1-2015 动植物油脂. 采用气相色谱/质谱联用法 (GC/MS) 测定脂肪酸氯丙醇 (MCPD) 和缩水甘油. 采用快速碱酯交换和测量法测定三氯丙二醇和用差分测量法测定缩水甘油
BS ISO 18363-1-2015 动植物油脂. 采用气相色谱/质谱联用法 (GC/MS) 测定脂肪酸氯丙醇 (MCPD) 和缩水甘油. 采用快速碱酯交换和测量法测定三氯丙二醇和用差分测量法测定缩水甘油
国际标准化组织，关于测量油脂的标准
ISO 18363-1-2015 动植物油脂. 采用气相色谱/质谱联用法 (GC/MS) 测定脂肪酸氯丙醇 (MCPD) 和缩水甘油. 第1部分: 采用快速碱酯交换和测量法测定三氯丙二醇和用差分测量法测定缩水甘油
ISO/TR 16314-2010 橡胶.再生橡胶油脂芳香性的测量
美国材料与试验协会，关于测量油脂的标准
ASTM D5707-2005 用高频率,线性摆动试验机测量润滑油脂开裂和磨损特征的标准试验方法
ASTM D5707-1998 用高频率,线性摆动试验机测量润滑油脂开裂和磨损特性的标准试验方法
，关于测量油脂的标准
SIS 15 02 13-1946 油和油脂，根据康氏测定法测量处理前的数字
