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本专题涉及酶 原则的标准有13条。
国际标准分类中，酶 原则涉及到奶和奶制品、糖、糖制品、淀粉、饲料、肥料、生物学、植物学、动物学、实验室医学。
在中国标准分类中，酶 原则涉及到乳与乳制品、食品发酵、酿造综合、、畜禽饲料与添加剂、保健食品、医用化验设备。
行业标准-农业，关于酶 原则的标准
264药典 三部-2015 生物测定法 3409 激肽释放酶原激活剂测定法 通则109
NY/T 722-2003 饲料用酶制剂通则
1854药典 二部-2015 第一部分 十画 胰激肽原酶
1939药典 二部-2020 第一部分 十画 胰激肽原酶
1512药典 二部-2010 第一部分 十画 胰激肽原酶
澳大利亚标准协会，关于酶 原则的标准
AS 2300.1.10:1988 乳制品行业化学和物理测试方法．一般方法和原则．磷酸酶活度的测定
AS 2300.1.9:2008 乳制品工业化学和物理试验方法.方法1.9:一般方法和原则.蔗糖和葡萄糖-酶方法的测定
国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会，关于酶 原则的标准
GB/T 20370-2021 酶制剂分类导则
中国团体标准，关于酶 原则的标准
T/SDHCIA 013-2021 鲜海带生物酶解原浆
T/SDHCIA 014-2021 鲜海带生物酶解原粉
T/CSWSL 021-2020 饲料原料 大豆酶解蛋白
福建省地方标准，关于酶 原则的标准
DB35/T 1148-2011 原料用超氧化物歧化酶
行业标准-医药，关于酶 原则的标准
YY/T 1158-2009 凝血酶原时间检测试剂（盒）
