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本专题涉及臭味检验的标准有53条。
国际标准分类中，臭味检验涉及到水质、香料和调料、食品添加剂、感官分析、电线和电缆、水果、蔬菜及其制品、食品综合、微生物学、热力学和温度测量、医疗设备、电工器件、电工和电子试验、与食品接触的物品与材料、纸和纸板、食用油和脂肪、含油种子、肉、肉制品和其他动物类食品、纺织产品、橡胶、有机化学、医学科学和保健装置综合、纺织纤维、化工产品、分析化学。
在中国标准分类中，臭味检验涉及到环境卫生、、电工材料和通用零件综合、食品加工与制品综合、食品卫生、调味品、基础标准与通用方法、卫生、安全、劳动保护、其他纸、合成橡胶基础标准与通用方法、油脂加工与制品、有机化工原料综合、水产加工与制品、纺织制品综合、油料作物与产品、食品添加剂与食用香料综合。
国家质检总局，关于臭味检验的标准
GB/T 32470-2016 生活饮用水臭味物质 土臭素和2-甲基异莰醇检验方法
GB/T 5492-1985 粮食、油料检验 色泽、气味、口味鉴定法
GB/T 4789.22-2003 食品卫生微生物学检验 调味品检验
GB 4789.22-1984 食品卫生微生物学检验 调味品检验
GB/T 5492-2008 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
GB/T 5525-1985 植物油脂检验 透明度、色泽、气味、滋味鉴定法
GB 12313-1990 感官分析方法 风味剖面检验
GB/T 12313-1990 感官分析方法 风味剖面检验
中国团体标准，关于臭味检验的标准
T/JSWA 005-2021 水中臭味物质 土臭素和2-甲基异莰醇快速检验 固相微萃取气相色谱质谱法
T/CCIAS 006-2020 调味品检验规则通则
T/GDCKCJH 066-2022 臭氧老化试验箱性能要求与检测方法
T/SHZSAQS 00083-2022 纺织品异味检验技术规程
T/SHZSAQS 00089-2022 异味检验人员定期比对技术规程
台湾地方标准，关于臭味检验的标准
CNS 8056-1981 风味调味料检验法
CNS 978-1996 食品罐头检验法–风味之检查
CNS 765-1995 味精（Ｌ–麸酸钠）检验法
CNS 13017-1992 臭氧（Ｏ3）发生器（小型无声放电式）检验法
CNS 9367-1988 频率３ＭＨｚ以下电连接器检验法（耐臭氧试验ＴＰ–１４）
CNS 10950-1986 食品中人工甘味剂之检验法
CNS 8050-1981 香辛料及调味料之检验法–辣椒–辣味指数之测定
CNS 5926-1997 香辛料及调味料之检验法–取样
CNS 5836-1980 挥发溶剂与稀释剂之嗅味检验法
CNS 7919-1981 香辛料及调味料之检验法–全灰分之定量
CNS 5929-1997 香辛料及调味料之检验法–夹杂物之定量
CNS 7070-1981 香辛料及调味料之检验法–水分含量之测定
CNS 6502-1997 香辛料及调味料之检验法–冷水萃取物之定量
CNS 5928-1997 香辛料及调味料之检验法–酒精萃取物之定量
韩国科技标准局，关于臭味检验的标准
KS A 7002-1992(2003) 味评判法感官检验
KS A 7002-1982 味评判法感官检验
KS H 6012-2009 调味鱼罐头产品检验方法
KS M 1967-2013 工业用甲乙酮残留气味检验
KS M 1967-2002(2012) 工业甲乙酮残留气味检验方法
德国标准化学会，关于臭味检验的标准
DIN VDE 0472-805:1994 电缆、电线和软导线的检验.耐臭氧性
DIN 53509-2:1994 橡胶的检验.抗臭氧裂化的测定.第2部分:在试验室测试间测定臭氧浓度的基准方法
行业标准-农业，关于臭味检验的标准
GB 4789.22-1994 食品卫生微生物学检验 调味品检验
BJY 202303:2023 檀香清肺二十味丸中松香酸检查项补充检验方法
行业标准-商品检验，关于臭味检验的标准
SN/T 3029-2011 进出口调味品检验规程
SN/T 0801.9-1999 进出口动植物油脂.透明度、气味、滋味检验方法
SN/T 0225-1993 出口调味马面鱼片干检验方法
SN/T 2558.5-2013 进出口功能性纺织品检验方法 第5部分：消臭率的测定 检知管法
SN/T 2360.13-2009 进出口食品添加剂检验规程 第13部分:增味剂
SN/T 2360.20-2009 进出口食品添加剂检验规程 第20部分:甜味剂
英国标准学会，关于臭味检验的标准
BS PD CEN/TR 15645-2:2008 与食品接触的纸和纸板.臭味试验的校准.第1部分:脂肪食品
BS PD CEN/TR 15645-3:2008 与食品接触的纸和纸板.臭味试验的校准.第3部分:干燥食品
PD CEN/TR 15645-2:2008 与食品接触的纸和纸板.臭味试验的校准.第1部分:脂肪食品
PD CEN/TR 15645-3:2008 与食品接触的纸和纸板.臭味试验的校准.第3部分:干燥食品
BS 6920-2.2.1:2000+A2:2008 根据非金属产品对水质量的影响确定与非金属产品接触的人类生活用水的适用性.试验方法.水的臭味和香味.通用试验方法
国际标准化组织，关于臭味检验的标准
ISO 2498:1974 工业用甲乙酮 残余气味检验
吉林省地方标准，关于臭味检验的标准
DB22/T 397.6-2017 保健用品功能学评价程序和检验方法 第6部分：除臭功能检验方法
HU-MSZT，关于臭味检验的标准
MSZ 14474/1-1981 食品中的农药残留物检验，人工甜味添加剂的检验
NL-NEN，关于臭味检验的标准
NEN 5376-1967 香料和调味品．检验用样品的制备
行业标准-林业，关于臭味检验的标准
LY/T 1536-1999 橄榄油、油橄榄果渣油检验 透明度、色泽、气味、滋味鉴定法
其他未分类，关于臭味检验的标准
BJY 202004 风湿二十五味丸中松香酸检查项补充检验方法
