本专题涉及乳酸盐的标准有27条。
国际标准分类中，乳酸盐涉及到肉、肉制品和其他动物类食品、香料和调料、食品添加剂、奶和奶制品、制药学、饮料、有机化学、航空航天制造用材料。
在中国标准分类中，乳酸盐涉及到肉类加工制品、乳与乳制品、一般与显微外科器械、其他物质成份分析仪器、生物制品与血液制品。
，关于乳酸盐的标准
TS 3070-1978 奶粉．乳酸和乳酸盐含量的测定
德国标准化学会，关于乳酸盐的标准
DIN 10335-2010 除奶粉外的牛奶和乳制品.L-和D-乳酸(L-和D-乳酸盐)含量的测定.酶催化法
DIN EN ISO 8069-2007 奶粉.乳酸和乳酸盐含量的测定
韩国标准，关于乳酸盐的标准
KS H ISO 8069-2007 奶粉.乳酸和乳酸盐含量的测定
KS H ISO 8069-2007 奶粉.乳酸和乳酸盐含量的测定
法国标准化协会，关于乳酸盐的标准
NF V04-352-2007 奶粉.乳酸和乳酸盐含量的测定
欧洲标准化委员会，关于乳酸盐的标准
EN ISO 8069-2007 奶粉.乳酸和乳酸盐含量的测定
EN 12631-1999 水果和蔬菜汁.D-乳酸和L-乳酸(乳酸盐)含量酶的测定.NAD光谱法
国际标准化组织，关于乳酸盐的标准
ISO 8069:2005 奶粉；乳酸和乳酸盐含量的测定
ISO 8069-2005 奶粉.乳酸和乳酸盐含量的测定
ISO 8069-1986 乳粉 乳酸和乳酸盐含量的测定 酶法
日本工业标准调查会，关于乳酸盐的标准
JIS K3601-1995 乳酸盐分析仪
美国国防部标准化文件（含MIL标准），关于乳酸盐的标准
DOD A-A-53743-1988 美国标准戊唑辛乳酸盐注射
行业标准-农业，关于乳酸盐的标准
ISO 8069|IDF 069:2005 奶粉 乳酸和乳酸盐含量的测定
