本专题涉及食品中元素的测定的标准有61条。
国际标准分类中，食品中元素的测定涉及到食品试验和分析的一般方法、与食品接触的物品与材料、肉、肉制品和其他动物类食品、谷物、豆类及其制品、水果、蔬菜及其制品、信息学、出版、流体存储装置。
在中国标准分类中，食品中元素的测定涉及到基础标准与通用方法、食品卫生、水产、渔业综合、食品加工机械综合、氧化物、单质、罐头综合、卫生、安全、劳动保护。
国家卫生健康委员会，关于食品中元素的测定的标准
GB 5009.268-2016 食品安全国家标准 食品中多元素的测定
国家质量监督检验检疫总局，关于食品中元素的测定的标准
SN/T 1504.5-2017 食品容器、包装用塑料原料 第5部分：聚烯烃中杂质元素含量的测定 X射线荧光光谱法
英国标准学会，关于食品中元素的测定的标准
BS EN 16801-2016 食品. 元素和其化学物种的测定. 采用气相色谱-电感耦合等离子体质谱法测定海洋源食品中的甲基汞
BS EN 16802-2016 食品. 元素和其化学物种的测定. 采用阴离子交换的高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法测定海洋和植物源食品中的无机砷
BS EN 13805-2014 食品.痕量元素测定.加压分解
BS EN 13804-2013 食品.元素及其化学形态的测定.一般考虑和专门要求
BS EN 15763-2009 食品.痕量元素的测定.压力细菌分解后用电感耦合等离子体质谱(ICPMS)测定食品的砷、镉、汞和铅
BS EN 15764-2009 食品.微量元素的测定.压力溶出后用火焰和/或石墨炉原子吸收光谱法(FAAS和GFAAS)测定锡元素的含量
BS EN 15505-2008 食品.痕量元素的测定.微波浸煮后用火焰原子吸收光谱测定法(AAS)测定钠和镁含量
BS EN 15517-2008 食品.痕量元素的测定.酸萃取后通过氢化物的衍生物原子吸收光谱分析法(HGAAS)测定海生植物中无机砷含量
BS DD CEN/TS 15506-2007 食品.痕量元素的测定.用原子吸收光谱测定法(AAS)测定水果和蔬菜罐头中的锡含量
DD CEN/TS 15506-2007 食品.痕量元素的测定.火焰原子吸收分光光度法(AAS)测定保存在罐头中的水果和蔬菜中的锡
BS DD CEN/TS 15111-2005 食品.痕量元素的测定.用感应耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定食品中的碘含量
BS EN 14546-2005 食品.痕量元素的测定.干灰化后用氢化法原子吸收光谱测定法测定砷的总含量
BS EN 14627-2005 食品.痕量元素的测定.压力分解后用氢化法原子吸收光谱测定法测定硒和砷的总含量
BS EN 14332-2004 食品.痕量元素的测定.用石墨炉原子吸收光谱法测定微波溶解后的海产品中砷的含量
BS EN 14083-2003 食品.痕量元素的测定.加压溶出后用石墨炉原子吸收光谱法(GFAAS)测定铅、镉、铬和钼的含量
BS EN 14084-2003 食品.痕量元素的测定.微波溶出后用原子吸收光谱法(AAS)测定铅、镉、锌、铜和铁的含量
BS EN 14082-2003 食品.痕量元素的测定.灰分干燥后用原子吸收光度法测定铅、镉、锌、铜、铁和铬的含量
BS EN 13805-2002 食品.痕量元素测定.加压分解
欧洲标准化委员会，关于食品中元素的测定的标准
EN 16801-2016 食品-元素和化学物质的同位素稀释GC-ICP-MS测定海洋来源的食品中甲基汞的测定
EN 16802-2016 食品-元素及其化学物种在海洋和植物通过阴离子交换性源食品无机砷的测定
EN 13804-2013 食品.元素及其化学形态的测定.总则和特殊要求
EN 15764-2009 食品.微量元素的测定.高压溶出后用火焰和石墨炉原子吸收光谱法(FAAS和GFAAS)测定锡元素
EN 14627-2005 食品.痕量元素测定.压力溶解后用氢化原子吸收光谱测定法(HGAAS)测定砷和硒的总量
EN 14546-2005 食品.痕量元素测定.灰化后用氢化原子吸收光谱测定法(HGAAS)测定砷总量
EN 14332-2004 食品.痕量元素的测定.用微波溶解后的石墨炉原子吸收光谱法测定海产品中砷的含量
EN 13807-2003 食品.痕量元素测定.加压吸收.合并勘误表-2005年6月
EN 14082-2003 食品.痕量元素的测定.用干灰后的原子吸收光谱法(AAS)测定铅,镉,锌,铜,铁和铬
EN 13806-2002 食品.痕量元素测定.加压蒸煮后冷蒸汽原子吸收光谱法(CVAAS)测定汞含量
EN 13804-2002 食品.痕量元素的测定.性能标准、一般考虑和样品制备
，关于食品中元素的测定的标准
GOST 33824-2016 食品和食品成分. 测定有毒元素(镉, 铅, 铜和锌)的溶出伏安法
GOST 31707-2012 食品.痕量元素测定方法.利用氢化物发生原子吸收光谱法(HGAAS)测定受压溶出后总砷和硒
GOST 31671-2012 食品.痕量元素测定.压力溶出样品制备
GOST 30538-1997 食品.有毒元素的原子发射测定法
GOST 26929-1994 食品及原料.试样制备.有毒元素含量测定用的矿化作用
法国标准化协会，关于食品中元素的测定的标准
NF V03-081-2014 食品.痕量元素的测定.加压分解
NF V03-087-2013 食品.元素及其化学物种的测定.一般考虑和要求
NF V03-064-2010 食品.痕量元素的测定.压力溶出后用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定食品中砷、镉、汞和铅元素的含量
NF V03-066-2010 食品.痕量元素的测定.用高压溶出后电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)测定锡
NF V03-065-2010 食品.微量元素的测定.高压溶出后用火焰和石墨炉原子吸收法(FAAS和GFAAS)测定锡元素
NF V03-101-2008 食品.痕量元素的测定.微波发酵后使用火焰原子吸收光谱测定法(AAS)测定钠和镁含量
NF V37-064-2008 食品.痕量元素的测定.酸萃取后通过氢化物的衍生物原子吸收光谱分析法(HGAAS)测定海生植物中无机砷含量
NF V03-088-2005 食品.痕量元素的测定.干灰化后用氢化法原子吸收光谱测定法测定砷的总含量
NF V03-095-2005 食品.痕量元素的测定.压力分解后用氢化法原子吸收光谱测定法测定硒和砷的总含量
NF V03-086-2004 食品.痕量元素的测定.用微波溶解后的石墨炉原子吸收光谱法(GFAAS)测定海产品中的砷
NF V03-084-2003 食品.痕量元素的测定.食品经加压蒸煮后用石墨炉原子吸收光谱法测定铅、镉、铬和钼含量
NF V03-085-2003 食品.痕量元素的测定.微波蒸煮后用原子吸收光谱法测定铅、镉、锌、铜、铁
NF V03-083-2003 食品.痕量元素的测定.干灰化后用原子吸收光谱法测定铅、镉、锌、铜、铁和铬
NF V03-081-2002 食品.痕量元素的测定.加压分解
德国标准化学会，关于食品中元素的测定的标准
DIN EN 13804-2013 食品. 元素及其化学物种的测定. 常规考虑事项和特殊要求; 德文版本EN 13804-2013
DIN EN 15763-2010 食品.痕量元素测定.高压溶出后电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)对食品中砷、镉、汞和铅元素的测定.德文版本EN 15763-2009
DIN EN 15764-2010 食品.微量元素的测定.高压溶出后用火焰和石墨炉原子吸收光谱法(FAAS和GFAAS)测定锡元素.德文版本EN 15764-2009
DIN EN 14546-2005 食品.痕量元素测定.灰化后用氢化原子吸收光谱测定法(HGAAS)测定砷总量
DIN EN 14627-2005 食品.痕量元素测定.压力溶解后用氢化原子吸收光谱测定法(HGAAS)测定砷和硒的总量
DIN EN 14332-2004 食品.痕量元素的测定.用微波溶解后的石墨炉原子吸收光谱法测定海产品中的砷
DIN EN 14084-2003 食品.痕量元素的测定.食品经微波蒸煮后用原子吸收光谱法测定铅、镉、锌、铜、和铁
DIN EN 14083-2003 食品.痕量元素的测定.食品经压煮后用石墨炉原子吸收光谱法测定铅、镉、铬和钼
DIN EN 14082-2003 食品.痕量元素的测定.用干灰后的原子吸收光谱法测定铅、镉、锌、铜、铁和铬
DIN EN 13806-2002 食品痕量元素测定.加压蒸煮后冷蒸汽原子吸收光谱法(CVAAS)测定汞含量
行业标准-商品检验，关于食品中元素的测定的标准
SN/T 1504.5-2005 食品容器、包装用塑料原料.第5部分:聚烯烃中杂质元素含量的测定.X射线荧光光谱法
