在现代农业生产和工业制造中，农药与化学品的广泛应用显著提升了效率和产量，但也带来了潜在的环境污染、食品安全及健康风险问题。农药残留可能通过食物链富集，威胁人体健康；工业化学品的不当排放则可能破坏生态平衡。因此，农药与化学品检测成为保障公共安全、规范市场秩序的核心环节。这一过程涉及从农田到餐桌的全链条监控，以及工业排放的严格管控，是环境保护、食品安全和贸易合规的重要技术支撑。
农药与化学品检测的核心项目包括：
1. 农药残留检测：涵盖有机磷类、氨基甲酸酯类、拟除虫菊酯类等常见农药，重点针对果蔬、谷物、茶叶等农产品中的残留量分析；
2. 环境污染物检测：如多环芳烃（PAHs）、多氯联苯（PCBs）、重金属（铅、镉、汞等）在土壤、水体中的分布监测；
3. 工业化学品筛查：包括塑化剂、防腐剂、染料等工业原料的违规使用检测；
4. 新兴污染物追踪：如微塑料、全氟化合物（PFAS）等新型污染物的识别与定量分析。
现代检测技术依据检测对象的性质可分为：
色谱分析技术：气相色谱（GC）、液相色谱（HPLC）搭配不同检测器（如ECD、FID）用于农药残留的高灵敏度分离与定量；
质谱联用技术：GC-MS、LC-MS/MS通过分子量特征实现复杂基质中微量化学物质的精准定性定量；
快速检测方法：酶抑制法、免疫层析试纸条适用于现场初筛，具有操作简便、耗时短的特点；
光谱分析法：原子吸收光谱（AAS）、电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）专攻重金属元素的高通量检测。
全球主要检测标准体系包括：
国际标准：如CAC（国际食品法典委员会）制定的农药残留限量（MRLs）、ISO环境检测系列标准；
区域法规：欧盟EU 396/2005农药残留法规、REACH化学品管理框架；
国家标准：中国GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》、GB/T 14848《地下水质量标准》；
行业规范：针对特定行业（如食品加工、纺织印染）的化学品使用限制标准，如GB 18401纺织品安全技术规范。
检测过程中需严格遵循样品采集、前处理、仪器校准和质量控制（QA/QC）等标准化流程，确保数据的准确性、可比性和法律效力。
