苯硫胍（Benothiocarb）是一种广泛用于农业的硫代氨基甲酸酯类杀菌剂，常用于防治水稻、蔬菜等作物的真菌病害。然而，由于其可能残留在农产品及环境中，并通过食物链积累对人体健康造成潜在威胁（如肝肾功能损伤、神经系统影响等），各国对苯硫胍的残留限量制定了严格标准。因此，建立科学、精准的苯硫胍检测体系对保障食品安全、环境安全和规范农药使用具有重要意义。
苯硫胍检测的核心项目包括：
1. 残留量检测：针对农作物（如稻米、果蔬）、土壤及水体中苯硫胍及其代谢产物的定量分析；
2. 纯度与成分分析：用于农药制剂质量控制，确保有效成分含量符合标准；
3. 环境迁移监测：评估苯硫胍在环境中的降解动态及对非靶标生物的影响。
目前主流的检测技术包括：
1. 色谱分析法：
- 高效液相色谱-串联质谱（HPLC-MS/MS）：灵敏度高（检测限可达0.001 mg/kg），适用于复杂基质中痕量残留的测定；
- 气相色谱-质谱联用（GC-MS）：适用于挥发性衍生物的检测，需通过衍生化处理；
2. 快速检测技术：
- 酶联免疫吸附法（ELISA）：操作简便、成本低，适合现场筛查，但需验证特异性；
- 荧光光谱法：基于分子荧光特性实现快速定性分析。
国际与国内主要标准包括：
1. 中国标准：GB 23200.113-2018《食品安全国家标准 植物源性食品中苯硫胍残留量的测定 液相色谱-质谱法》；
2. 欧盟法规：EU Regulation 396/2005规定最大残留限量（MRL）为0.01-0.05 mg/kg（依作物种类）；
3. 日本肯定列表制度：设定统一限值0.01 mg/kg（未特别标注的农产品）；
4. 美国EPA标准：环境水体中苯硫胍允许浓度为10 μg/L。
典型检测流程为：样品采集→前处理（萃取、净化）→仪器分析→数据比对→结果判定。需注意：
- 样品保存需避光冷藏，防止降解；
- 前处理阶段需优化萃取溶剂（常用乙腈或乙酸乙酯）；
- 质谱检测时需采用多反应监测（MRM）模式提高准确性。
