总汞检测是指对样品中无机汞、有机汞（如甲基汞）等所有形态汞的总量进行定量分析的过程。汞作为一种高毒性重金属污染物，可通过食物链富集，对人体神经系统、肾脏及免疫系统造成严重损害，甚至引发慢性或急性中毒。因此，总汞检测在环境监测、食品安全、工业排放控制、医药产品检验等领域具有关键作用。例如，工业废水中的汞排放可能污染水体，水产品中的甲基汞含量直接影响消费者健康，而土壤中的汞残留会通过农作物进入生态链。通过科学检测手段准确评估汞污染水平，是制定治理方案和保障公共健康的基础。
总汞检测涵盖多种样品的分析需求，具体检测项目包括：
1. 环境介质检测：如水质（地表水、地下水、废水）、土壤、沉积物及大气颗粒物中的总汞含量；
2. 食品及农产品检测：包括水产品（鱼类、贝类）、谷物、蔬菜、肉类等食品中汞的限量检测；
3. 工业产品检测：如化妆品、药品、电子元件原材料中汞成分的合规性分析；
4. 生物样本检测：人体血液、尿液或毛发中的汞暴露水平评估。
根据样品类型和检测精度要求，主要采用以下方法进行总汞分析：
1. 冷蒸气原子吸收光谱法（CVAAS）：适用于液体样品，通过还原剂将汞转化为气态原子，利用光谱吸收特性定量，灵敏度高且操作简便；
2. 原子荧光光谱法（AFS）：采用汞原子在特定波长激发下的荧光强度进行测定，适用于低浓度样品（如饮用水）；
3. 电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）：可同时检测多种重金属，检测限低至ppt级别，适用于复杂基质样品；
4. 电化学分析法：通过汞离子的电化学响应信号实现快速检测，常用于现场筛查。
总汞检测需遵循严格的标准化流程，常见标准包括：
1. 中国国家标准（GB）：
- GB 5009.17-2021《食品中总汞的测定》规定CVAAS和AFS为食品检测方法；
- HJ 597-2011《水质 总汞的测定 冷原子吸收分光光度法》用于环境水质分析。
2. 国际标准（ISO/EPA）：
- EPA Method 7473（固体废弃物及土壤中汞的热分解原子吸收法）；
- ISO 17852:2006（水质汞检测的原子荧光光谱法）。
3. 行业规范：如化妆品行业需满足《化妆品安全技术规范》中汞含量≤1mg/kg的限值要求。
总汞检测需严格按标准进行样品前处理（如消解、萃取）并实施质量控制：
- 使用标准物质（如NIST系列）校准仪器；
- 通过空白试验、平行样测定及加标回收率（通常要求85%-115%）确保数据可靠性；
- 定期验证检测设备的检出限（LOD）和定量限（LOQ）。
