渔业水质是水产养殖、自然水域生态保护及水产品安全的核心基础。随着工业化和城市化进程加快，水体污染问题日益突出，渔业水域面临重金属、有机物、微生物等污染物威胁。为确保水产品质量安全、维护水域生态平衡，建立科学规范的渔业水质标准检测体系至关重要。通过定期检测与动态监控，可有效评估水体健康状态，预防因水质恶化导致的养殖损失或环境污染事件，同时为渔业资源管理和政策制定提供数据支撑。
渔业水质检测需覆盖物理、化学和生物三类指标，重点关注以下项目：
1. 基础理化指标：包括溶解氧（DO）、pH值、水温、透明度、总溶解固体（TDS）等，直接影响水生生物代谢和生存环境；
2. 营养盐指标：氨氮、亚硝酸盐、硝酸盐、磷酸盐等，过量会导致水体富营养化；
3. 重金属污染物：铅、汞、镉、砷等，具有生物累积性和毒性；
4. 有机污染物：农药残留（如有机磷）、多环芳烃（PAHs）、挥发性酚类等；
5. 微生物指标：大肠菌群、弧菌等致病菌检测。
现代水质检测采用实验室分析与现场快速检测相结合的技术体系：
1. 电化学法：用于pH、溶解氧、电导率等指标的实时监测，操作简便且响应快速；
2. 分光光度法：通过显色反应测定氨氮、亚硝酸盐等浓度，具有高灵敏度和准确度；
3. 原子吸收光谱法（AAS）：精准检测重金属元素含量，检出限可达ppb级；
4. 气相/液相色谱法：适用于有机污染物的定性与定量分析；
5. 生物传感器技术：新兴的在线监测手段，可实现特定污染物的连续追踪。
我国现行标准以《渔业水质标准》（GB 11607-1989）为核心，具体限值要求包括：
• 溶解氧：连续24小时中≥5mg/L，16小时以上≥3mg/L；
• pH值：淡水6.5-8.5，海水7.0-8.5；
• 总氨氮：≤0.02mg/L（非离子态）；
• 铅：≤0.05mg/L，汞≤0.0005mg/L；
• 石油类：≤0.05mg/L。同时参照《地表水环境质量标准》（GB 3838-2002）和《海水水质标准》（GB 3097-1997）进行综合评价，国际标准如WHO饮用水准则、美国EPA标准可作为补充参考。
