磷酸二氢钙（Ca(H2PO4)2·H2O）是饲料中常用的矿物质添加剂，主要用于补充动物所需的钙、磷元素，促进骨骼发育、代谢调节及生产性能提升。然而，其质量直接影响动物健康与饲料安全性，若存在杂质超标或有效成分不足等问题，可能引发动物中毒或营养不良。因此，对磷酸二氢钙的检测是饲料生产质量控制中不可或缺的环节，需从检测项目、方法及标准三方面严格规范。
磷酸二氢钙的检测需覆盖以下核心指标：
1. 主成分含量：包括钙（Ca）、总磷（P）及水溶性磷的含量测定，确保其符合添加要求；
2. 重金属及有害物质：检测铅（Pb）、砷（As）、镉（Cd）等重金属残留，避免生物富集风险；
3. 氟化物（F）：磷酸盐原料中可能含有过量氟，需严格控制其含量；
4. 水分及挥发性物质：影响产品的稳定性和储存期限；
5. 溶解性与物理性状：如颗粒度、颜色等，确保其适用性。
针对不同检测项目，常用的分析方法包括：
1. 滴定法：通过EDTA络合滴定测定钙含量，或钼酸铵分光光度法测定总磷；
2. 原子吸收光谱法（AAS）：用于重金属元素（Pb、As、Cd）的痕量分析；
3. 离子选择电极法：快速检测氟化物含量；
4. 卡尔费休法：精确测定水分含量；
5. 溶解性试验：在规定温度下观察其在水的溶解速率与澄清度。
磷酸二氢钙的检测需遵循国内外相关标准，主要包括：
1. 国家标准：如GB/T 22549-2017《饲料添加剂 磷酸二氢钙》，规定了主成分、杂质限值及检测方法；
2. 国际标准：参考AOAC（美国分析化学家协会）或欧盟饲料添加剂法规（EC 1831/2003）；
3. 行业规范：部分企业根据实际需求制定内控标准，如提高氟化物检测限值或增加微生物指标。
检测过程中需确保实验室环境符合ISO/IEC 17025要求，并定期通过标准物质验证方法准确性。企业应结合原料来源与生产工艺，动态调整检测频率与项目，以保障饲料安全及合规性。
