本专题涉及食用色素的标准有19条。
国际标准分类中，食用色素涉及到词汇、香料和调料、食品添加剂、肉、肉制品和其他动物类食品、纺织产品。
在中国标准分类中，食用色素涉及到合成食品添加剂、肉类加工制品、毯类。
RU-GOST R，关于食用色素的标准
GOST R 52481-2010 食用色素.术语和定义
GOST R 52481-2005 食用色素 术语和定义
上海市标准，关于食用色素的标准
DB31/ 168-1996 食品添加剂复合食用色素黑色
DB31/ 169-1996 食品添加剂复合食用色素茶色
DB31/ 172-1996 食品添加剂复合食用色素蕃茄红
DB31/ 173-1996 食品添加剂复合食用色素可可棕
DB31/ 170-1996 食品添加剂复合食用色素嫩叶绿
DB31/ 171-1996 食品添加剂复合食用色素鸡蛋黄
IN-BIS，关于食用色素的标准
IS 5056-1969 煤焦油食用色素的通用名称
VN-TCVN，关于食用色素的标准
TCVN 6470-2010 食品添加剂.食用色素的试验方法
TCVN 6471-2010 食品添加剂.食用色素的试验方法
KE-KEBS，关于食用色素的标准
KS 05-230-1980 肯尼亚食用色素蓝色1号（食品级）标准规格
KS 05-79-1978 肯尼亚合成食用色素标准通用名称
KS 05-80-1978 肯尼亚合成食用色素的制备和混合标准规格
国际标准化组织，关于食用色素的标准
ISO 13496:2000 肉和肉制品 (食用)色素的检测 薄层色谱法
ISO 13750:2000 铺地织物 抗酸性食用色素沾污性的测定
韩国科技标准局，关于食用色素的标准
KS K ISO 13750-2007(2017) 铺地织物耐酸性食用色素染色性的测定
CU-NC，关于食用色素的标准
NC 38-02-09-1988 食物卫生标准系统．食用色素．定性分析方法
PT-IPQ，关于食用色素的标准
NP 3853-1991 与食用色素和天然色素有关的塑料材质，通过分子吸收光谱法测量六价铬的含量
