本专题涉及淀粉物理特性的标准有5条。
国际标准分类中,淀粉物理特性涉及到谷物、豆类及其制品。
在中国标准分类中,淀粉物理特性涉及到粮食加工与制品。
国际标准化组织,关于淀粉物理特性的标准
ISO 5530-1-2013 小麦粉.面团的物理特性.第1部分:利用淀粉测定记录仪进行吸水量和流变学特性的测定
ISO 5530-1-1997 小麦粉.面团的物理特性.第1部分:利用淀粉测定记录仪进行吸水量和流变学特性的测定
,关于淀粉物理特性的标准
GOST ISO 5530-1-2013 小麦粉.生面团物理特征.第1部分.使用淀粉测定记录仪的吸水率和流变学特性
GOST R 51404-1999 面粉.面团的物理特性.利用淀粉测定记录仪测定吸水性与流变性质
GOST R 51414-1999 面粉.面团的物理特性.利用淀粉粘焙力计测定吸水性与流变性质





