本专题涉及动物源性食品检测的标准有80条。
国际标准分类中，动物源性食品检测涉及到肉、肉制品和其他动物类食品、食品试验和分析的一般方法、兽医学、食品综合。
在中国标准分类中，动物源性食品检测涉及到基础标准与通用方法、、动物检疫、兽医与疫病防治、食品卫生、食品加工与制品综合、畜、禽产品、标准化、质量管理、卫生检疫、水产、渔业综合。
国家质检总局，关于动物源性食品检测的标准
GB/T 21317-2007 动物源性食品中四环素类兽药残留量检测方法 液相色谱-质谱/质谱法与高效液相色谱法
GB/T 21314-2007 动物源性食品中头孢匹林、头孢噻呋残留量检测方法 液相色谱-质谱/质谱法
GB/T 21313-2007 动物源性食品中β-受体激动剂残留检测方法 液相色谱-质谱/质谱法
GB/T 21312-2007 动物源性食品中14种喹诺酮药物残留检测方法 液相色谱-质谱/质谱法
GB/T 21311-2007 动物源性食品中硝基呋喃类药物代谢物残留量检测方法 高效液相色谱/串联质谱法
GB/T 21310-2007 动物源性食品中甲状腺拮抗剂残留量检测方法 高效液相色谱/串联质谱法
GB/T 21315-2007 动物源性食品中青霉素族抗生素残留量检测方法 液相色谱-质谱/质谱法
GB/T 21314-2007 动物源性食品中头孢匹林、头孢噻呋残留量检测方法 液相色谱-质谱/质谱
江西省市场监督管理局，关于动物源性食品检测的标准
DB36/Z 002-2022 动物源性食品中金刚烷胺的检测 量子点微球荧光免疫层析法
农业农村部，关于动物源性食品检测的标准
NY/T 4031-2021 动物源性食品中住肉孢子虫检测方法
国际标准化组织，关于动物源性食品检测的标准
ISO/TS 20224-4-2020 分子生物标志物分析食品和饲料中动物源性物质的实时PCR检测第4部分:鸡DNA检测方法
ISO/TS 20224-5-2020 分子生物标志物分析食品和饲料中动物源性物质的实时PCR检测第5部分:山羊DNA检测方法
ISO/TS 20224-2-2020 分子生物标志物分析食品和饲料中动物源性物质的实时PCR检测第2部分:绵羊DNA检测方法
ISO/TS 20224-1-2020 分子生物标志物分析食品和饲料中动物源性物质的实时PCR检测第1部分:牛DNA检测方法
ISO/TS 20224-3-2020 分子生物标志物分析食品和饲料中动物源性物质的实时PCR检测第3部分:猪DNA检测方法
ISO/TS 20224-7-2020 分子生物标志物分析食品和饲料中动物源性物质的实时PCR检测第7部分:驴DNA检测方法
ISO/TS 20224-6-2020 分子生物标志物分析食品和饲料中动物源性物质的实时PCR检测第6部分:马DNA检测方法
行业标准-农业，关于动物源性食品检测的标准
KJ 201906 动物源性食品中喹诺酮类物质的快速检测 胶体金免疫层析法
KJ 201706 动物源性食品中克伦特罗、莱克多巴胺及沙丁胺醇的快速检测胶体金免疫层析法
42兽药残留检测标准操作规程-2008 动物源性食品中11种激素残留检测--超高效液相色谱-串联质谱法
行业标准-商品检验，关于动物源性食品检测的标准
SN/T 4252-2015 出口动物源性食品中咪唑脲苯残留量检测方法 液相色谱法和液相色谱-质谱/质谱法
SN/T 4058-2014 出口动物源性食品中玉米赤霉醇类残留量的检测方法 免疫亲和柱净化-HPLC和LC-MS/MS法
SN/T 2908-2011 出口动物源性食品中氯舒隆残留量检测方法.液相色谱-质谱/质谱法
SN/T 0127-2011 进出口动物源性食品中六六六、滴滴涕和六氯苯残留量的检测方法.气相色谱-质谱法
SN/T 2661-2010 进出口动物源性食品中阿维菌素残留量的检测方法.酶联免疫吸附法
SN/T 2677-2010 进出口动物源性食品中雄性激素类药物残留量检测方法.液相色谱-质谱/质谱法
SN/T 2662-2010 进出口动物源性食品中玉米赤霉醇残留量的检测方法 酶联免疫吸附法
SN/T 2654-2010 进出口动物源性食品中吗啉胍残留量检测方法 液相色谱-质谱/质谱法
SN/T 2624-2010 动物源性食品中多种碱性 药物残留量的检测方法 液相色谱-质谱/质谱法
SN/T 2545-2010 动物源性食品中热变性蛋白检测方法
SN/T 2538-2010 进出口动物源性食品中二甲氧苄氨嘧啶、三甲氧苄氨嘧啶和二甲氧甲基苄胺嘧啶残留量的检测方法 液相色谱-质谱/质谱法
SN/T 2442-2010 动物源性食品中莫西丁克残留量检测方法.液相色谱-质谱/质谱法
SN/T 2423-2010 动物源性食品中甲砜霉素和氟甲砜霉素药物残留检测方法 微生物抑制法
SN/T 2451-2010 动物源性食品中呋喃苯烯酸钠残留量检测方法.液相色谱-质谱/质谱法
SN/T 2327-2009 进出口动物源性食品中角黄素、虾青素的检测方法
SN/T 2314-2009 进出口动物源性食品中二苯脲类残留量检测方法
SN/T 2317-2009 进出口动物源性食品中哌嗪残留量检测方法 液相色谱-质谱/质谱法
SN/T 2222-2008 进出口动物源性食品中糖皮质激素类兽药残留量的检测方法.液相色谱-质谱/质谱法
SN/T 2215-2008 进出口动物源性食品中吩噻嗪类药物残留量的检测方法.酶联免疫法
SN/T 2216-2008 进出口动物源性食品中秋水仙碱残留量的检测方法.液相色谱-质谱/质谱法
SN/T 2217-2008 进出口动物源性食品中巴比妥类药物残留量的检测方法.高效液相色谱-质谱/质谱法
SN/T 2218-2008 进出口动物源性食品中林可酰胺类药物残留量的检测方法.液相色谱-质谱/质谱法
SN/T 2219-2008 进出口动物源性食品中氨苯砜及其代谢产物残留量检测方法.液相色谱-质谱/质谱法
SN/T 2220-2008 进出口动物源性食品中苯二氮卓类药物残留量检测方法.液相色谱-质谱/质谱法
SN/T 2221-2008 进出口动物源性食品中氮哌酮及其代谢物残留量的检测方法.气相色谱-质谱法
SN/T 2223-2008 进出口动物源性食品中硫粘菌素残留量检测方法.液相色谱-质谱/质谱法
SN/T 2224-2008 进出口动物源性食品中利福西明残留量检测方法.液相色谱-质谱/质谱法
SN/T 2226-2008 进出口动物源性食品中乌洛托品残留量的检测方法.液相色谱-质谱/质谱法
SN/T 2227-2008 进出口动物源性食品中甲氧氯普胺残留量检测方法.液相色谱-质谱/质谱法
SN/T 2239-2008 进出口动物源性食品中氮氨菲啶残留量检测方法.液相色谱-质谱/质谱法
SN/T 1777.3-2008 动物源性食品中大环内酯类抗生素残留检测方法.笫3部分:微生物抑制法
SN/T 2157-2008 进出口动物源性食品中痢菌净残留量的检测方法.液相色谱-质谱/质谱法
SN/T 2153-2008 进出口动物源性食品中地昔尼尔残留量检测方法.液相色谱-质谱/质谱法
SN/T 2127-2008 进出口动物源性食品中β-内酰胺类药物残留检测方法.微生物抑制法
SN/T 2190-2008 进出口动物源性食品中非甾体炎抗炎药残留量检测方法.液相色谱-质谱/质谱法
SN/T 2113-2008 进出口动物源性食品中镇静剂类药物残留量的检测方法.液相色谱-质谱/质谱法
SN/T 1959-2007 动物源性食品中醋酸甲羟孕酮残留量的检测方法.酶联免疫法
SN/T 1987-2007 动物源性食品中雷复尼特残留量的检测方法 高效液相色谱法
SN/T 1985-2007 进出口动物源性食品中吩噻嗪类药物残留量检测方法 液相色谱-质谱/质谱法
SN/T 1980-2007 进出口动物源性食品中孕激素类药物残留量的检测方法 高效液相色谱-质谱/质谱法
SN/T 1979-2007 进出口动物源性食品中吡喹酮残留量检测方法 液相色谱-质谱/质谱法
SN/T 1960-2007 进出口动物源性食品中磺胺类药物残留量的检测方法 酶联免疫吸附法
SN/T 1955-2007 动物源性食品中二苯乙烯类激素残留量检测方法 酶联免疫法
SN/T 1928-2007 进出口动物源性食品中硝基咪唑残留量检测方法 液相色谱-质谱/质谱法
SN/T 1920-2007 进出口动物源性食品中敌百虫、敌敌畏、蝇毒磷残留量的检测方法 液相色谱-质谱/质谱法
SN/T 1921-2007 进出口动物源性食品中氟甲喹残留量检测方法 液相色谱-质谱/质谱法
SN/T 1922-2007 进出口动物源性食品中对乙酰氨基酚、邻乙酰水杨酸残留量检测方法 液相色谱-质谱/质谱法
SN/T 1750-2006 动物源性食品中抗生素类药物残留检测方法 微生物抑制法
SN/T 1752-2006 进出口动物源性食品中二苯乙烯类激素残留量检测方法液相色谱串联质谱法
SN/T 1751.1-2006 动物源性食品中喹诺酮类药物残留量检测方法第1部分：微生物抑制法
SN/T 1625-2005 进出口动物源性食品中甲羟孕酮和醋酸甲羟孕酮残留量的检测方法
SN/T 2316-2009 动物源性食品中阿散酸、硝苯砷酸、洛克沙砷残留联的检测方法 液相色谱-电感耦合等离子体/质谱法
检验方法与规程专业（理化），关于动物源性食品检测的标准
DB S22/020-2013 动物源性食品中沙门菌环介导等温扩增（LAMP）检测方法
国家质量监督检验检疫总局，关于动物源性食品检测的标准
SN/T 4015-2013 出口动物源性食品中柱晶白霉素残留量检测方法 液相色谱-质谱/质谱法
国家农业标准，关于动物源性食品检测的标准
农业部1031号公告-2-2008 动物源性食品中糖皮质激素类药物.多残留检测.液相色谱-串联质谱法
农业部1031号公告-1-2008 动物源性食品中11种激素残留检测.液相色谱-串联质谱法
农业部1025号公告-18-2008 动物源性食品中β受体激动剂残留检测 液相色谱-串联质谱法
农业部1025号公告-17-2008 动物源性食品中呋喃唑酮残留标示物残留检测 酶联免疫吸附法
农业部1025号公告-19-2008 动物源性食品中玉米赤霉醇类 药物残留检测 液相色谱-串联质谱法
，关于动物源性食品检测的标准
BJS 201904 食品中多种动物源性成分检测实时荧光PCR法
