本专题涉及木耳的标准有50条。
国际标准分类中，木耳涉及到农业和林业、水果、蔬菜及其制品、食品试验和分析的一般方法、肉、肉制品和其他动物类食品、食品技术。
在中国标准分类中，木耳涉及到、、、、、瓜果、蔬菜种植与产品、、、农林技术、、、、、、其他经济作物、基础标准与通用方法、食品加工与制品综合。
辽宁省标准，关于木耳的标准
DB21/T 3688-2023 玉木耳栽培技术规程
黑龙江省地方标准，关于木耳的标准
DB2301/T 121-2022 《利用木耳菌渣栽培大球盖菇技术规程》
DB23/T 3136-2022 水稻育秧棚后茬木耳菜栽培技术规程
DB23/T 2006-2017 沙棘木耳棚室挂袋栽培技术规程
中国团体标准，关于木耳的标准
T/ZZBZ 006-2022 白背毛木耳等级规格
T/SLAASS 0002-2022 木耳中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和 氨基甲酸酯类农药多残留的测定
T/YQMTYX 002-2022 绿色食品 垣曲木耳生产技术规程
T/LZLSF 007-2022 毛木耳栽培技术规程
T/JSEFA 003-2022 木耳挂面
T/JLPRXH 3-2021 冰糖大枣炖玉木耳
T/JLPRXH 11-2021 清蒸丝瓜玉木耳
T/JLPRXH 5-2021 黑木耳拌玉木耳
T/JLPRXH 6-2021 辣根玉木耳
T/JLPRXH 8-2021 玉木耳红枣炖雪蛤
T/JLPRXH 2-2021 白灼菜心玉木耳
T/JLPRXH 10-2021 玉木耳排骨汤
T/JLPRXH 9-2021 乳鸽煲玉木耳
T/JLPRXH 4-2021 剁椒金针菇玉木耳
T/JLPRXH 7-2021 卤肉拼玉木耳
T/FSSJ SYNY06-2020 玉木耳栽培管理技术规程
江苏省标准，关于木耳的标准
DB3207/T 1012-2021 玉木耳大棚栽培技术规程
DB32/T 3516-2019 毛木耳栽培技术规程
吉林省地方标准，关于木耳的标准
DB22/T 3302-2021 木耳菌渣基质水稻育苗技术规程
DB22/T 3289-2021 玉木耳液体菌种生产技术规程
DB22/T 2994-2019 玉木耳菌包工厂化生产技术规程
DB22/T 2603-2016 玉木耳菌种
DB22/T 2605-2016 玉木耳干品
DB22/T 2604-2016 玉木耳大棚挂袋出耳管理技术规程
DB22/T 2514-2016 葱烧木耳技术规范
四川省标准，关于木耳的标准
DB5133/T 55-2021 地理标志产品 雅江木耳
DB51/T 439-2014 毛木耳生产技术规程
DB51/T 1371-2011 毛木耳菌种生产技术规程
DB51/T 1059-2010 毛木耳菌种
陕西省标准，关于木耳的标准
DB6110/T 001-2021 柞水木耳袋栽技术规程
DB61/T 1343-2020 地理标志产品 柞水木耳
农业农村部，关于木耳的标准
NY/T 3729-2020 植物品种特异性（可区别性）、一致性和稳定性测试指南毛木耳
山东省地方标准，关于木耳的标准
DB37/T 3935.3-2020 食用菌病虫害绿色防控技术规程 第3部分：木耳
DB37/T 1663-2020 毛木耳安全优质生产技术规程
DB37/T 3439.58-2018 鲁菜 白菜木耳炒蛰头
DB37/T 2616-2014 毛木耳液体菌种生产技术规程
DB37/T 1742-2010 无公害食品 毛木耳生产技术规程
DB37/T 1663-2010 良好农业规范 林地毛木耳生产技术规程
河北省标准，关于木耳的标准
DB13/T 2775-2018 毛木耳生产技术规程
海南省标准，关于木耳的标准
DB46/T 398-2016 白背毛木耳栽培技术规程
内蒙古自治区标准，关于木耳的标准
DB15/T 772-2014 内蒙古地方菜 雪花木耳蘑
河南省标准，关于木耳的标准
DB41/T 977-2014 毛木耳生产技术规范
福建省地方标准，关于木耳的标准
DB35/ 658-2006 毛木耳菌种
DB35/T 659-2006 毛木耳 栽培技术规范
未注明发布机构，关于木耳的标准
DB1310/T 91-2005 无公害木耳菜生产技术规程
行业标准-农业，关于木耳的标准
NY/T 695-2003 毛木耳
