本专题涉及酶 催化的标准有92条。
国际标准分类中，酶 催化涉及到化工产品、糖、糖制品、淀粉、食用油和脂肪、含油种子、实验室医学、医学科学和保健装置综合、奶和奶制品、肉、肉制品和其他动物类食品、饲料、微生物学、饮料、食品试验和分析的一般方法。
在中国标准分类中，酶 催化涉及到化妆品、养蜂、养蚕、卫生综合、油脂加工与制品、医用化验设备、医疗器械综合、乳与乳制品、基础标准与通用方法、畜禽饲料与添加剂、医疗设备通用要求、医用电子仪器设备、饮料制品、肉类加工制品、卫生、安全、劳动保护、蔬菜加工与制品、果类加工与制品、粮食加工与制品、冷食制品。
国家质检总局，关于酶 催化的标准
GB/T 29661-2013 化妆品中尿素含量的测定 酶催化法
德国标准化学会，关于酶 催化的标准
DIN 10763-2021 蜂蜜的分析. 丙三醇含量的测定. 酶催化法
DIN 10762-2021 蜂蜜的分析. 酒精含量的测定. 酶催化法
DIN EN ISO 11702-2016 动物和植物的脂肪和油.总甾醇含量的酶催化测定(ISO 11702-2016).德文版本EN ISO 11702-2016
DIN 10335-2010 除奶粉外的牛奶和乳制品.L-和D-乳酸(L-和D-乳酸盐)含量的测定.酶催化法
DIN EN ISO 11702-2010 动物和植物的脂肪和油.总甾醇含量的酶催化测定
DIN 10326-2007 奶制品和冰淇淋.蔗糖和葡萄糖含量的测定.酶催化法
DIN EN ISO 22160-2007 奶和奶基饮料.碱性磷酸酶活性的测定.酶光催化系统(EPAS)法
DIN EN 12014-3-2005 食品.硝酸盐和/或亚硝酸盐含量测定.第3部分:硝酸盐酶催化还原成亚硝酸盐后肉制品中硝酸盐和/或亚硝酸盐含量的光谱测定
DIN EN ISO 15914-2005 动物饲料.淀粉总含量的酶催化测定
DIN 10763-2004 蜂蜜的分析.丙三醇含量的测定.酶催化法
DIN 10762-2004 蜂蜜的分析.酒精含量的测定.酶催化法
DIN 10476-2001 奶制品中硝酸盐和亚硝酸盐含量测定.酶催化法(颜色试验)
DIN EN 12631-1999 果汁和蔬菜汁.D 型和L 型乳酸(哺乳)含量的酶催化测定.NAD的分光光度测定
DIN EN 12632-1999 果汁和蔬菜汁.醋酸(醋酸盐)含量的酶催化测定.NAD的分光光度测定
DIN EN 1988-2-1998 食品.亚硫酸盐的测定.第2部分:酶催化法
DIN 10471-1997 牛奶和乳制品中D-葡糖酸(D-葡糖酸盐脂)测定.酶催化法
DIN EN ISO 11213-1995 改良的淀粉.用酶催化法测定淀粉的乙酰基含量 (IS0 11213:1995); 德文版本 EN ISO 11213:1995
DIN 10335-1987 乳和乳制品中L和D乳酸含量(L-和D-乳酸脂)的测定.酶催化法
DIN 10326-1986 用酶催化法测定奶制品和冰淇淋中蔗糖和葡萄糖的含量
DIN 10325-1986 测定精制乳酪的柠檬酸含量.酶催化法
DIN 10344-1982 牛奶和乳制品乳糖和半乳糖含量测定.酶催化法
卫生健康委员会，关于酶 催化的标准
WS/T 617-2018 天门冬氨酸氨基转移酶催化活性浓度参考测量程序
英国标准学会，关于酶 催化的标准
BS EN ISO 11702-2016 动物和植物的脂肪和油.总固醇含量的酶催化测定
BS EN ISO 11702-2016 动物和植物的脂肪和油.总固醇含量的酶催化测定
BS EN ISO 11702-2009 动物和植物的脂肪和油.总固醇含量的酶催化测定
BS EN ISO 22160-2007 乳和以乳为基料的饮料.碱性磷酸酶活性的测定.酶光催化系统(EPAS)法
BS DD ISO/TS 2963-2006 干酪及加工干酪制品.测定柠檬酸含量.酶催化法
BS EN 12014-3-2005 食品.硝酸盐和/或亚硝酸盐含量测定.硝酸盐到亚硝酸盐酶催化还原后肉制品中硝酸盐和亚硝酸盐含量的光谱测定
BS ISO 11285-2004 牛乳.乳果糖含量的测定.酶催化法
BS EN ISO 15914-2004 动物饲料.淀粉总含量的酶催化测定
BS EN ISO 18153-2003 体外诊疗装置.生物样品的定量测量.校准仪和控制系统指定酶的催化浓度的测量溯源性
BS ISO 5765-1-2002 奶粉、干冰混合物和加工的奶酪.乳糖含量的测定.利用乳糖中葡萄糖含量的酶催化方法
BS ISO 5765-2-2002 奶粉、干冰混合物和加工的奶酪.测定乳糖含量.利用乳糖中半乳糖含量的酶催化方法
BS EN 1988-2-1998 食品.亚硫酸盐的测定.酶催化法
BS EN ISO 11213-1995 淀粉和淀粉制品的检验.用酶催化法测定淀粉的乙酰含量
BS EN 1138-1995 果汁和蔬菜汁中L-苹果酸的酶催化测定法.NADH光谱法
国际标准化组织，关于酶 催化的标准
ISO 11702-2016 动物和植物的脂肪和油.总甾醇含量的酶催化测定
ISO 11702-2009 动物和植物的脂肪和油.总甾醇含量的酶催化测定
ISO 22160-2007 乳和以乳为基料的饮料.碱性磷酸酶活性的测定.酶光催化系统(EPAS)法
ISO/TS 2963-2006 干酪及融化干酪制品.测定柠檬酸含量.酶催化法
ISO 14637-2004 牛奶.脲含量的测定.利用pH值差异的酶催化方法(参照法)
ISO 11285-2004 牛奶.乳糖含量的测定.酶催化方法
ISO 15914-2004 动物饲料.淀粉总含量的酶催化测定
ISO 18153:2003 体外诊断医疗器械——生物样品中数量的测量——指定校准器和控制材料的酶催化浓度值的计量溯源性
ISO 18153-2003 体外诊断医疗装置.生物样品的定量测量.校准仪和控制材料所赋酶的催化浓度值的计量溯源性
ISO 5765-2-2002 奶粉、干冰混合物和加工的奶酪.测定乳糖含量.第2部分:利用乳糖中半乳糖含量的酶催化方法
ISO 5765-1-2002 奶粉、干冰混合物和加工的奶酪.测定乳糖含量.第1部分:利用乳糖中葡萄糖含量的酶催化方法
ISO 13965-1998 肉和肉制品 淀粉和葡萄糖含量的测定 酶催化法
ISO 11213-1995 改良淀粉 乙酰基含量的测定 酶催化法
行业标准-医药，关于酶 催化的标准
YY/T 1455-2016 应用参考测量程序对酶催化活性浓度赋值及其不确定度评定指南
YY/T 0638-2008 体外诊断医疗器械.生物样品中量的测量.校准品和控制物质中酶催化浓度赋值的计量学溯源性
中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会，关于酶 催化的标准
WST 417-2013 γ-谷氨酰基转移酶催化活性浓度测定参考方法
WST 361-2011 乳酸脱氢酶催化活性浓度测定参考方法
WST 353-2011 天门冬氨酸氨基转移酶催化活性浓度测定(无...
WST 352-2011 丙氨酸氨基转移酶催化活性浓度测定(无磷酸...
行业标准-卫生，关于酶 催化的标准
WS/T 417-2013 γ-谷氨酰基转移酶催化活性浓度测定参考方法
WS/T 361-2011 乳酸脱氢酶催化活性浓度测定参考方法
WS/T 352-2011 丙氨酸氨基转移酶催化活性浓度测定（无磷酸吡哆醛）参考方法
WS/T 353-2011 天门冬氨酸氨基转移酶催化活性浓度测定（无磷酸吡哆醛）参考方法
，关于酶 催化的标准
ONORM DIN 10325-1993 测定精制乳酪的柠檬酸含量．酶催化法
ONORM DIN 10335-1992 牛奶和牛奶制品中L和D乳酸 (L和D乳酸脂)含量的测定．酶催化法
韩国标准，关于酶 催化的标准
KS P ISO 18153-2010 体外诊断医疗装置.生物样品的定量测量.校准仪和控制材料所赋酶的催化浓度值的计量溯源性
KS H ISO TS 2963-2007 干酪及融化干酪制品.测定柠檬酸含量.酶催化法
KS H ISO TS 2963-2007 干酪及融化干酪制品.测定柠檬酸含量.酶催化法
法国标准化协会，关于酶 催化的标准
NF V04-034-2010 牛奶.乳糖含量测定.利用pH值的差异进行酶催化法试验
NF V04-058-2007 乳和以乳为基料的饮料.碱性磷酸酶活性的测定.酶光催化系统(EPAS)法
NF V04-060-2007 牛奶.尿含量的测定.用pH值中差异性的酶催化方法(参考方法)
NF V03-010-3-2005 食品.硝酸盐和/或亚硝酸盐含量测定.第3部分:硝酸盐到亚硝酸盐酶催化还原后肉制品中硝酸盐和亚硝酸盐含量的光谱测定
NF V18-121-2005 动物饲料.淀粉总含量的酶催化测定
NF S92-022-2004 体外诊断医疗器材.生物试样的数值测量.校准仪和控制材料赋值的酶催化浓度计量溯源性
NF V03-010-3-1998 食品.硝酸盐和/或亚硝酸盐含量的测定.第3部分:分光光谱测定硝酸盐至亚硝酸盐酶催化还原后肉制品硝酸盐和亚硝酸盐含量(欧洲标准ENV 12014-3)
NF V03-060-2-1998 食品.亚硫酸盐的测定.第2部分:酶催化法
NF V04-285-1997 奶酪和加工的奶酪制品.柠檬酸含量的测定.酶催化方法
NF V76-106-1996 水果和蔬菜汁.蔗糖含量测定.酶催化法
NF V03-614-1995 改性淀粉.乙酰基含量的测定.酶催化法.
NF V76-129-1994 水果和蔬菜汁.D-葡萄糖和D-果糖含量的酶催化的测定.NADPH-光谱法
NF V76-128-1994 水果和蔬菜汁.D-异柠檬酸含量的酶催化的测定.NADPH-光谱法
NF V76-125-1994 水果和蔬菜汁.L-苹果酸含量的酶催化的测定.NADH光谱法
NF V76-126-1994 水果和蔬菜汁.柠檬酸含量的酶催化的测定.NADH光谱法
NF T60-243-1985 动植物油和脂肪.总类固醇含量的测定.酶催化法
欧洲标准化委员会，关于酶 催化的标准
EN ISO 11702-2009 动物和植物的脂肪和油.总甾醇含量的酶催化测定
EN ISO 22160-2007 乳和以乳为基料的饮料.碱性磷酸酶活性的测定.酶光催化系统(EPAS)法
EN 12014-3-2005 食品.硝酸盐和/或亚硝酸盐含量测定.第3部分:硝酸盐到亚硝酸盐酶催化还原后肉制品中硝酸盐和亚硝酸盐含量的光谱测定;代替ENV 12014-3-1998
EN ISO 15914-2005 动物饲料.淀粉总含量的酶催化测定 ISO 15914-2004
EN ISO 11213-1995 淀粉和淀粉制品的检验.用酶催化法测定.淀粉的乙酰基的含量(ISO 11213-1995)
