本专题涉及香辛料的标准有96条。
国际标准分类中，香辛料涉及到香料和调料、食品添加剂、农业和林业、食品试验和分析的一般方法、词汇、长度和角度测量、水果、蔬菜及其制品、分析化学。
在中国标准分类中，香辛料涉及到香料、佐料作物与产品、调味品、食用香料、食品添加剂与食用香料综合、食品卫生、、、瓜果、蔬菜种植与产品、蔬菜加工与制品。
国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会，关于香辛料的标准
GB/T 12729.3-2020 香辛料和调味品 分析用粉末试样的制备
GB/T 12729.2-2020 香辛料和调味品 取样方法
GB/T 12729.5-2020 香辛料和调味品 外来物含量的测定
GB/T 12729.4-2020 香辛料和调味品 磨碎细度的测定（手筛法）
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会，关于香辛料的标准
GB/T 21725-2017 天然香辛料 分类
国家质检总局，关于香辛料的标准
GB/T 30385-2013 香辛料和调味品 挥发油含量的测定
GB/T 12729.1-2008 香辛料和调味品.名称
GB/T 12729.4-2008 香辛料和调味品.磨碎细度的测定(手筛法)
GB/T 12729.7-2008 香辛料和调味品.总灰分的测定
GB/T 12729.6-2008 香辛料和调味品.水分含量的测定(蒸馏法）
GB/T 12729.13-2008 香辛料和调味品.污物的测定
GB/T 15691-2008 香辛料调味品通用技术条件
GB/T 12729.5-2008 香辛料和调味品.外来物含量的测定
GB/T 12729.9-2008 香辛料和调味品.酸不溶性灰分的测定
GB/T 12729.2-2008 香辛料和调味品.取样方法
GB/T 12729.12-2008 香辛料和调味品.不挥发性乙醚抽提物的测定
GB/T 12729.3-2008 香辛料和调味品.分析用粉末试样的制备
GB/T 12729.11-2008 香辛料和调味品.冷水可溶性抽提物的测定
GB/T 12729.10-2008 香辛料和调味品.醇溶抽提物的测定
GB/T 12729.8-2008 香辛料和调味品.水不溶性灰分的测定
GB/T 21725-2008 天然香辛料.分类
GB 14891.4-1997 辐照香辛料类卫生标准
GB/T 15691-1995 香辛料调味品通用技术条件
GB/T 12729.13-1991 香辛料和调味品 污物的测定
GB/T 12729.4-1991 香辛料和调味品 磨碎细度的测定(手筛法)
GB/T 12729.2-1991 香辛料和调味品 取样方法
GB/T 12729.7-1991 香辛料和调味品 总灰分的测定
GB/T 12729.6-1991 香辛料和调味品 水分含量的测定 (蒸馏法)
GB/T 12729.5-1991 香辛料和调味品 外来物含量的测定
GB/T 12729.9-1991 香辛料和调味品 酸不溶性灰分的测定
GB/T 12729.8-1991 香辛料和调味品 水不溶性灰分的测定
GB/T 12729.12-1991 香辛料和调味品 不挥发性乙醚抽提物的测定
GB/T 12729.1-1991 香辛料和调味品 名称
GB/T 12729.3-1991 香辛料和调味品 分析用粉末试样的制备
GB/T 12729.11-1991 香辛料和调味品 冷水可溶性抽提物的测定
GB/T 12729.10-1991 香辛料和调味品 醇溶抽提物的测定
中国团体标准，关于香辛料的标准
T/CFNA 6509-2022 香辛料和调味料的热水不溶物的测定
T/CFNA 6510-2022 香辛料和调味料的粒度的测定
T/CFNA 6508-2022 香辛料和调味料的光学指数测定
T/CFNA 6511-2022 香辛料和调味料体积指数的测定
T/CFNA 6506-2022 香辛料中粗纤维含量的测定
T/ZZFSA 005-2021 香辛料调味品
T/CFNA 6512-2020 香辛料和调味料中二氧化硫残留量检测方法
T/CFNA 6504-2020 香辛料和调味品的采样方法
农业农村部，关于香辛料的标准
NY/T 901-2021 绿色食品 香辛料及其制品
德国标准化学会，关于香辛料的标准
DIN EN ISO 6571:2018 香辛料.调味品和中草药.挥发性油含量的测定(水蒸馏法)(ISO 6571-2008+Amd 1-2017);德文版本EN ISO 6571-2009+A1-2017
DIN EN ISO 6571:2009 香辛料.调味品和中草药.挥发性油含量的测定(水蒸馏法)(ISO 6571-2008).德文版本EN ISO 6571-2009
重庆市食品地方标准，关于香辛料的标准
DBS50/ 024-2015 食品安全地方标准 香辛料油
行业标准-农业，关于香辛料的标准
NY/T 2651-2014 香辛料辐照质量控制技术规范
NY/T 901-2011 绿色食品 香辛料及其制品
NY 5359-2010 无公害食品 香辛料产地环境条件
NY/T 1207-2006 辐照香辛料及脱水蔬菜热释光鉴定方法
NY 5323-2006 无公害食品 香辛料
NY/T 901-2004 绿色食品 香辛料
韩国标准，关于香辛料的标准
KS H 2022-2013 香辛料加工品
KS H 2022-2012 香辛料加工品
英国标准学会，关于香辛料的标准
BS EN ISO 676:2009 香辛料和调味品.植物学命名
法国标准化协会，关于香辛料的标准
NF V00-001-2009 香辛料和调味品.植物学命名法
欧洲标准化委员会，关于香辛料的标准
EN ISO 6571:2009 香辛料,调味品和中草药,挥发性油含量的测定(水蒸馏法)
，关于香辛料的标准
TS 3495-1980 香辛料和调味品磨碎细度的测定手筛法（参考法）
TS 2331-1976 香辛料和调味品名称
TS 2130-1975 香辛料和调味品．外来物含量的测定
TS 2109-1975 香辛料和调味品．采样
TS 2137-1975 香辛料和调味品．不挥发性乙醚抽提物的测定
TS 2135-1975 香辛料和调味品．可溶于乙醇的萃取物的测定
TS 2133-1975 香辛料和调味品．不溶于酸的灰分测定
TS 2110-1975 香辛料和调味品．分析用磨碎样品的制备
TS 2131-1975 香辛料和调味品．总灰分的测定
TS 2136-1975 香辛料和调味品．冷水溶性萃取物的测定
TS 2132-1975 香辛料和调味品．水不溶性灰分的测定
TS 2134-1975 香辛料和调味品．水分含量的测定（蒸馏法）
台湾地方标准，关于香辛料的标准
CNS 5927-1997 香辛料及调味料之检验法–分析用粉状样品之制备
CNS 5929-1997 香辛料及调味料之检验法–夹杂物之定量
CNS 5926-1997 香辛料及调味料之检验法–取样
CNS 5928-1997 香辛料及调味料之检验法–酒精萃取物之定量
CNS 6502-1997 香辛料及调味料之检验法–冷水萃取物之定量
CNS 8733-1982 香辛料及调味料–全果状甘椒及粉状甘椒
CNS 8732-1982 香辛料及调味料–豆蔻
CNS 8734-1982 香辛料及调味料–全果状辣椒及粉状辣椒
CNS 8048-1981 香辛料及调味料之命名
CNS 8051-1981 香辛料及调味料之检验法–研磨细度之测定（手筛法）
CNS 8050-1981 香辛料及调味料之检验法–辣椒–辣味指数之测定
CNS 8049-1981 香辛料及调味料–咖哩粉
CNS 7920-1981 香辛料及调味料之检验法–水不溶性灰分之定量
CNS 7921-1981 香辛料及调味料之检验法–酸不溶性灰分之定量
CNS 7919-1981 香辛料及调味料之检验法–全灰分之定量
CNS 7922-1981 香辛料及调味料之检验法–非挥发性乙醚萃取物之定量
CNS 7070-1981 香辛料及调味料之检验法–水分含量之测定
