本专题涉及脂肪酶含量的标准有11条。
国际标准分类中，脂肪酶含量涉及到食用油和脂肪、含油种子。
在中国标准分类中，脂肪酶含量涉及到油脂加工与制品。
德国标准化学会，关于脂肪酶含量的标准
DIN EN ISO 11702-2016 动物和植物的脂肪和油.总甾醇含量的酶催化测定(ISO 11702-2016).德文版本EN ISO 11702-2016
DIN EN ISO 11702-2010 动物和植物的脂肪和油.总甾醇含量的酶催化测定
英国标准学会，关于脂肪酶含量的标准
BS EN ISO 11702-2016 动物和植物的脂肪和油.总固醇含量的酶催化测定
BS EN ISO 11702-2016 动物和植物的脂肪和油.总固醇含量的酶催化测定
BS EN ISO 11702-2009 动物和植物的脂肪和油.总固醇含量的酶催化测定
国际标准化组织，关于脂肪酶含量的标准
ISO 11702-2016 动物和植物的脂肪和油.总甾醇含量的酶催化测定
ISO 11702-2009 动物和植物的脂肪和油.总甾醇含量的酶催化测定
法国标准化协会，关于脂肪酶含量的标准
NF T60-282-2010 动物和植物的脂肪和油.总固醇类含量的酶测定
NF T60-243-1985 动植物油和脂肪.总类固醇含量的测定.酶催化法
欧洲标准化委员会，关于脂肪酶含量的标准
EN ISO 11702-2009 动物和植物的脂肪和油.总甾醇含量的酶催化测定
，关于脂肪酶含量的标准
NEN 6375-1989 水果和动物油脂和脂肪．使用顺，顺11，4-戊二烯酸结构-脂肪氧合酶方法的多不饱和脂肪酸（PUFA）含量的测定
