本专题涉及核苷酸的标准有16条。
国际标准分类中，核苷酸涉及到香料和调料、食品添加剂、分析化学、食品试验和分析的一般方法、生物学、植物学、动物学、制药学、兽医学、农业和林业、预包装食品和精制食品。
在中国标准分类中，核苷酸涉及到合成食品添加剂、化学试剂综合、食品卫生、、、其他经济作物、乳与乳制品、天然食品添加剂、一般有机试剂、有机溶剂。
国家卫生健康委员会，关于核苷酸的标准
GB 1886.171-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 5′-呈味核苷酸二钠（又名呈味核苷酸二钠）
检验方法与规程专业（理化），关于核苷酸的标准
GB 5413.40-2016 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中核苷酸的测定
国家质检总局，关于核苷酸的标准
GB/T 15356-1994 化学试剂 核苷酸测定通则
行业标准-农业，关于核苷酸的标准
GB 10795-1989 食品添加剂 呈味核苷酸二钠
海关总署，关于核苷酸的标准
SN/T 5438-2022 出口乳粉中核苷酸含量的测定 液相色谱-质谱/质谱法
，关于核苷酸的标准
KS J ISO 20688-1:2021 生物技术核酸合成第1部分:合成寡核苷酸的生产和质量控制要求
中国团体标准，关于核苷酸的标准
T/GDPA 11-2021 β-烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸二钠盐含量及有关物质检测
山东省地方标准，关于核苷酸的标准
DB37/T 4038-2020 鸡CpG寡脱氧核苷酸疫苗佐剂制备技术规程
国际标准化组织，关于核苷酸的标准
ISO 20688-1:2020 生物技术.核酸合成.第1部分:合成寡核苷酸的生产和质量控制要求
ISO 20638:2015 婴儿配方 - 液相色谱法测定核苷酸
广西壮族自治区标准，关于核苷酸的标准
DB45/T 1454-2016 宽体金线蛭中游离核苷酸含量的测定 高效液相色谱法
法国标准化协会，关于核苷酸的标准
NF V03-188-2016 婴儿配方奶粉. 采用液相色谱法测定核苷酸
行业标准-轻工，关于核苷酸的标准
QB/T 2845-2007 食品添加剂 呈味核苷酸二钠
QB/T 3798-1999 食品添加剂.呈味核苷酸二钠
QB/T 2845-2007(XG1-2011) 食品添加剂 呈味核苷酸二钠( 第一号修改单)
日本工业标准调查会，关于核苷酸的标准
JIS K9802-1993 β-烟酰胺-腺嘌二核苷酸.氧化形式
