本专题涉及食品胶的标准有25条。
国际标准分类中，食品胶涉及到香料和调料、食品添加剂、水果、蔬菜及其制品、食品技术。
在中国标准分类中，食品胶涉及到合成食品添加剂、天然食品添加剂、食品添加剂与食用香料综合、基础标准与通用方法。
国家卫生健康委员会，关于食品胶的标准
GB 1886.359-2022 食品安全国家标准 食品添加剂 胶基及其配料
GB 1886.254-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 刺梧桐胶
GB 1886.175-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 亚麻籽胶（又名富兰克胶）
GB 1886.188-2016 食品安全国家标准 食品添加剂 田菁胶
GB 1886.70-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 沙蒿胶
GB 1886.86-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 刺云实胶
GB 1886.106-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 罗望子多糖胶
GB 1886.67-2015 食品安全国家标准 食品添加剂 皂荚糖胶
国家质检总局，关于食品胶的标准
GB 29987-2014 食品安全国家标准 食品添加剂 胶基及其配料
GB 29945-2013 食品添加剂 槐豆胶(刺槐豆胶)
GB 29949-2013 食品添加剂 阿拉伯胶
GB 28403-2012 食品安全国家标准.食品添加剂.瓜尔胶
GB 28304-2012 食品添加剂.可得然胶
GB 25535-2010 食品安全国家标准 食品添加剂 结冷胶
，关于食品胶的标准
86/102/EEC-1986 欧盟理事会关于对统一各成员国有关食品中使用的乳化剂,稳定剂,增稠剂和胶凝制剂法律的74/329/EEC号指令进行第4次修订的指令
80/597/EEC-1980 欧盟理事会关于对统一各成员国有关食品中使用的乳化剂,稳定剂,增稠剂和胶凝制剂法律的74/329/EEC号指令进行第2次修订的指令
78/663/EEC-1978 欧共体理事会关于为食品中使用的乳化剂,稳定剂,增稠剂和胶凝制剂制定具体纯度标准的法令(经82/504/EEC和90/612/EEC修订)
行业标准-商品检验，关于食品胶的标准
SN/T 2360.8-2009 进出口食品添加剂检验规程 第8部分:胶基糖果中基础剂物质及其配料
行业标准-轻工，关于食品胶的标准
QB 2731-2005 食品添加剂.亚麻籽胶
QB 2246-1996 食品添加剂.瓜尔胶
德国标准化学会，关于食品胶的标准
DIN EN 14333-2-2005 无脂食品.苯并咪唑杀菌剂carbendazim、噻唑苯并咪唑和苯菌灵的测定.第2部分:凝胶渗胶透色谱清洁HPLC法
欧洲标准化委员会，关于食品胶的标准
EN 14333-2-2004 无脂食品.苯并咪唑杀菌剂carbendazim,噻唑苯并咪唑和苯菌灵的测定.第2部分:凝胶渗胶透色谱清洁HPLC法
行业标准-化工，关于食品胶的标准
HG 2787-1996 食品添加剂.田菁胶
