本专题涉及游离脂肪的标准有52条。
国际标准分类中，游离脂肪涉及到食品综合、肉、肉制品和其他动物类食品、食用油和脂肪、含油种子、有机化学、燃料、奶和奶制品、食品试验和分析的一般方法。
在中国标准分类中，游离脂肪涉及到基础标准与通用方法、肉类加工制品、油脂加工与制品、燃料油、化学试剂综合、基本有机化工原料。
国家质检总局，关于游离脂肪的标准
GB/T 9695.1-2008 肉与肉制品.游离脂肪含量测定
GB/T 9695.1-1988 肉与肉制品 游离脂肪含量的测定
德国标准化学会，关于游离脂肪的标准
DIN EN 14105-2021 脂肪和油的衍生物. 脂肪酸甲基酯(FAME)-游离的和总的甘油, 甘油一酸酯, 甘油二酸酯和甘油三酸酯含量的测定; 德文版本EN 14105-2020
DIN EN 14105-2011 脂肪和油的衍生物.脂肪酸甲基酯(FAME)-游离的和总的甘油,甘油一酸酯,甘油二酸酯和甘油三酸酯含量的测定;德文版本EN 14105-2011
DIN EN 14106-2003 脂肪和油的衍生物.脂肪酸甲基酯(FAME).游离甘油含量的测定
法国标准化协会，关于游离脂肪的标准
NF T60-704-2020 脂肪和油脂衍生物. 脂肪酸甲酯(FAME). 游离和全甘油和单酸甘油酯, 甘油二酯, 甘油三酯含量的测定
NF T60-704-2011 脂肪和油脂衍生物.脂肪酸甲酯(FAME).游离和全甘油和单酸甘油酯,甘油二酯,甘油三酯含量的测定.
NF T60-709-2003 脂肪和油的衍生物.脂肪酸甲酯(FAME).游离甘油含量的测定
NF V04-403-2001 肉、肉制品和渔业产品.游离脂肪含量的测定
NF T60-245-1987 动植物脂肪和油.1-单酸甘油酯和游离甘油含量的测定
NF V04-403-1968 农产品.肉和肉制品.游离脂肪质含量的测定
海关总署，关于游离脂肪的标准
SN/T 5263-2020 脂肪和油的衍生物 脂肪酸甲酯中甘油一酯、甘油二酯、甘油三酯、游离甘油和总甘油含量的测定 气相色谱法
美国材料与试验协会，关于游离脂肪的标准
ASTM D5555-95(2017) 用于测定脂肪和填充化合物中使用的动物 海洋和植物脂肪和油中的游离脂肪酸的标准测试方法
ASTM D5555-95(2011) 用于测定脂肪和填充化合物中使用的动物 海洋和植物脂肪和油中的游离脂肪酸的标准测试方法
ASTM D5555-95(2006) 用于测定脂肪和填充化合物中使用的动物 海洋和植物脂肪和油中的游离脂肪酸的标准测试方法
ASTM D5555-95(2001) 用于测定脂肪和填充化合物中使用的动物 海洋和植物脂肪和油中的游离脂肪酸的标准测试方法
ASTM D5555-95 用于测定脂肪和填充化合物中使用的动物 海洋和植物脂肪和油中的游离脂肪酸的标准测试方法
ASTM D5555-1995(2001) 脂肪水溶液和加脂化合物中使用的动物、海生动物及植物性脂肪和油所含游离脂肪酸测定的标准试验方法
ASTM D5562-1995(2001) 存在铵或三乙醇胺皂时酸度作为游离脂肪酸值测定的标准试验方法
ASTM D5555-1995 脂肪水溶液和加脂化合物中使用的动物、海生动物及植物性脂肪和油所含游离脂肪酸测定的标准试验方法
ASTM D5562-1995 存在铵或三乙醇胺皂时酸度作为游离脂肪酸值测定的标准试验方法
ASTM D5555-1995(2006) 脂肪水溶液和加脂化合物中使用的动物、海生动物及植物性脂肪和油所含游离脂肪酸测定的标准试验方法
ASTM D5562-1995(2011) 存在铵或三乙醇胺皂时酸度作为游离脂肪酸值测定的标准试验方法
ASTM D5555-1995(2011) 脂肪水溶液和加脂化合物中使用的动物,海生动物及植物性脂肪和油所含游离脂肪酸测定的标准试验方法
ASTM D5562-1995(2006) 存在铵或三乙醇胺皂时酸度作为游离脂肪酸值测定的标准试验方法
，关于游离脂肪的标准
NEN 3443-1968 肉及肉制品．游离脂肪含量的测定
欧洲标准化委员会，关于游离脂肪的标准
EN 14105-2011 脂肪和油的衍生物 植物油甲酯 游离甘油和总的甘油含量以及单酸甘油酯,甘油二酯和三酸甘油酯含量的测定
EN 14105-2003 脂肪和油的衍生物.脂肪酸甲基酯(FAME).游离的和总的甘油,甘油一酸酯,甘油二酸酯和甘油三酸酯含量的测定(参照法)
EN 14106-2003 脂肪和油的衍生物.脂肪酸甲基酯(FAME).游离甘油含量的测定
台湾地方标准，关于游离脂肪的标准
CNS 6393-2008 肉及肉制品检验法－游离脂肪含量之测定
CNS 6393-1980 肉及肉制品检验法–游离脂肪之定量
澳大利亚标准协会，关于游离脂肪的标准
AS 2300.8.4-2004 乳制品行业的化学和物理试验方法．脱水乳脂肪．游离脂肪酸的测定
英国标准学会，关于游离脂肪的标准
BS EN 14105-2003 脂肪和油的衍生物.脂肪酸甲基酯(FAME).游离的和总的甘油、甘油一酸酯、甘油二酸酯和甘油三酸酯含量的测定(参照法)
BS EN 14106-2003 脂肪和油的衍生物.脂肪酸甲基酯(FAME).游离甘油含量的测定
BS 4401-5-1996 肉及肉制品试验方法.第5部分:游离脂肪含量测定
BS 684 Sec.2.42-1989 脂肪和脂肪油的分析方法.第2部分:其他方法.第42节:1-单酸甘油酯和游离甘油含量的测定
韩国标准，关于游离脂肪的标准
KS M 1989-2002 工业用酞酸和脂肪.游离酒精含量检测.光度计法
KS M 1989-2002 工业用酞酸和脂肪.游离酒精含量检测.光度计法
国际标准化组织，关于游离脂肪的标准
ISO 1444:1996 肉类和肉制品——游离脂肪含量的测定
ISO 1444-1996 肉和肉制品 游离脂肪含量的测定
ISO 7366:1987 动植物脂肪和油——1-单甘酯和游离甘油含量的测定
ISO 1444:1973 肉和肉制品.游离脂肪含量的测定
ISO 1444-1973 肉和肉制品.游离脂肪含量的测定
