本专题涉及油脂酸价的标准有14条。
国际标准分类中，油脂酸价涉及到食用油和脂肪、含油种子、有机化学、燃料、分析化学。
在中国标准分类中，油脂酸价涉及到油脂加工与制品。
国家质检总局，关于油脂酸价的标准
GB/T 5530-1998 动植物油脂 酸价和酸度的测定
行业标准-农业，关于油脂酸价的标准
GB/T 5530-1985 动植物油脂 酸价和酸度测定
水产品质量安全检验手册 2.18.1.1-2005 第二章 水产品理化检验基础分析方法 第十八节 水产品动植物油脂中酸价和酸度测定(GBT 5530-1998) 一、酸价和酸度的测定 (一)指示剂滴定法
水产品质量安全检验手册 2.18.2.0-2005 第二章 水产品理化检验基础分析方法 第十八节 水产品动植物油脂中酸价和酸度测定(GBT 5530-1998) 二、油脂试样的制备
水产品质量安全检验手册 2.18.1.2-2005 第二章 水产品理化检验基础分析方法 第十八节 水产品动植物油脂中酸价和酸度测定(GBT 5530-1998) 一、酸价和酸度的测定 (二)电位滴定法
韩国标准，关于油脂酸价的标准
KS H ISO 660:2012 动植物油脂.酸价和酸度的测定
台湾地方标准，关于油脂酸价的标准
CNS 3647-2003 食用油脂检验法－酸价之测定
CNS 10100-1983 油脂之酸价试验方法
国际标准化组织，关于油脂酸价的标准
ISO 660 AMD 1:2003 动植物油脂.酸价和酸度的测定.修改件1:初榨橄榄油的精确数据.修改件1
ISO 660:1996 动植物油脂 酸价和酸度的测定
行业标准-商品检验，关于油脂酸价的标准
SN/T 0801.19-1999 进出口动植物油脂.游离脂肪酸和酸价检验方法
法国标准化协会，关于油脂酸价的标准
NF T60-702-1997 油脂衍生物.植物油甲脂.酸价测定
，关于油脂酸价的标准
CSN 58 8756-1994 动物和植物油脂． 酸价和酸度的测定
CSN 58 0130 Cast.3-1985 油脂测试方法．酸价的测定
