本专题涉及面团流变性的标准有5条。
国际标准分类中,面团流变性涉及到谷物、豆类及其制品。
在中国标准分类中,面团流变性涉及到、粮食加工与制品。
立陶宛标准局,关于面团流变性的标准
LST EN ISO 5530-2-2015 小麦粉. 生面团的物理特性. 第2部分: 使用伸长曲线仪测定流变性(ISO 5530-2-2012)
英国标准学会,关于面团流变性的标准
BS EN ISO 5530-2-2015 小麦粉. 生面团的物理特性. 使用伸长曲线仪测定流变性
BS 4317-22-1989 谷物和豆类试验方法.第22部分:使用稠度记录测定仪测定面粉吸水性和生面团流变性
法国标准化协会,关于面团流变性的标准
NF V03-710-1992 小麦粉.面团的物理特性.第4部分:用面筋拉力测定仪测定流变性
国际标准化组织,关于面团流变性的标准
ISO 5530-2-1988 小麦面粉.生面团的物理特性.第2部分:用伸长仪测定流变性





