本专题涉及油脂中羟值的标准有78条。
国际标准分类中，油脂中羟值涉及到食品综合、饲料、食用油和脂肪、含油种子、分析化学、食品试验和分析的一般方法、化工产品。
在中国标准分类中，油脂中羟值涉及到基础标准与通用方法、畜禽饲料与添加剂、油脂加工与制品、合成油脂、一般有机试剂、有机溶剂、日用化工品综合、真空油脂、防锈油脂、、石化、化工工程。
国家质检总局，关于油脂中羟值的标准
GB/T 5532-2022 动植物油脂 碘值的测定
GB/T 24304-2009 动植物油脂.茴香胺值的测定
GB/T 5532-2008 动植物油脂.碘值的测定
GB/T 5534-2008 动植物油脂.皂化值的测定
GB/T 5534-1995 动植物油脂皂化值的测定
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会，关于油脂中羟值的标准
GB/T 34271-2017 饲料中油脂的皂化值的测定
国际标准化组织，关于油脂中羟值的标准
ISO 3657-2020 动植物油脂 - 皂化值的测定
ISO 3961:2018 动植物油脂 - 碘值测定
ISO 6885-2016 动植物油脂.茴香胺值的测定
ISO 6885-2006 动植物油脂.茴香胺值的测定
ISO 6885-1998 动植物油脂 茴香胺值的测定
ISO 3577-1988 动物及植物油脂.Bomer值的测定
，关于油脂中羟值的标准
INDITECNOR 23-58ch-1956 油脂物质：水中易溶挥发性酸赖．迈氏值的测量
INDITECNOR 23-44ch-1956 油脂物质：折射值的测量方法
INDITECNOR 23-43ch-1956 油脂物体：含碘值的测量方法
INDITECNOR 23-46ch-1956 油脂物体：皂化值的测量方法
欧洲标准化委员会，关于油脂中羟值的标准
EN ISO 6885-2016 动植物油脂茴香胺值的测定(ISO 6885:2016)
EN ISO 3961-2011 动物和植物油脂.碘值的测定(ISO 3961-2009)
韩国标准，关于油脂中羟值的标准
KS M 2733-2015 油脂和脂肪酸的羟值测定方法
KS M 2733-2015 油脂和脂肪酸的羟值测定方法
KS H ISO 6885-2013 动植物油脂.茴香胺值的测定
KS H ISO 6885-2013 动植物油脂.茴香胺值的测定
KS H ISO 3657-2007 动植物油脂.皂化值的测定
KS H ISO 3657-2007 动植物油脂.皂化值的测定
KS H ISO 7660-2006 精油.含难以皂化的酯类精油脂值的测定
KS H ISO 7660-2006 精油.含难以皂化的酯类精油脂值的测定
KS M 2733-2005 油脂及脂肪酸的羟值测定方法
KS M 2733-2005 油脂及脂肪酸的羟值测定方法
KS H ISO 6885-2003 动植物油脂.茴香胺值的测定
KS H ISO 6885-2003 动植物油脂.茴香胺值的测定
德国标准化学会，关于油脂中羟值的标准
DIN EN ISO 3961-2013 动植物油脂. 碘值的测定(ISO 3961-2013); 德文版本EN ISO 3961-2013
DIN EN ISO 3961-2013 动植物油脂. 碘值的测定(ISO 3961-2013); 德文版本EN ISO 3961-2013
DIN EN ISO 3961-2011 动物和植物油脂.碘值的测定(ISO 3961-2009).德文版 EN ISO 3961-2011
英国标准学会，关于油脂中羟值的标准
BS EN ISO 3961-2011 动物和蔬菜油脂.碘值测定
BS 684-1.11-1976 脂肪和油脂分析方法.第1部分:物理法.第11节:渗透值测定
行业标准-农业，关于油脂中羟值的标准
NY/T 1597-2008 动植物油脂.紫外吸光值的测定
行业标准-石油化工，关于油脂中羟值的标准
SH/T 0215-1999 防锈油脂沉淀值和磨损性测定法
行业标准-商品检验，关于油脂中羟值的标准
SN/T 0801.16-1999 进出口动植物油脂.磷酸试验值的检验方法
SN/T 0801.20-1999 进出口动植物油脂.羟值检验方法
中国石油化工总公司，关于油脂中羟值的标准
SH/T 0215-1992 防锈油脂沉淀值和磨损性试验法
行业标准-化工，关于油脂中羟值的标准
HG/T 3340-1985 油脂皂化值测定法
HG 2-1608-1985 油脂皂化值测定法
