本专题涉及脂肪的检测与分析的标准有16条。
国际标准分类中，脂肪的检测与分析涉及到奶和奶制品、食品试验和分析的一般方法、食品工艺、食用油和脂肪、含油种子。
在中国标准分类中，脂肪的检测与分析涉及到乳与乳制品、基础标准与通用方法、油脂加工与制品。
，关于脂肪的检测与分析的标准
NP EN 1785-2000 食物．含脂肪食物辐照检测．气相色谱分析/2-烷基环丁酮原子分析
法国标准化协会，关于脂肪的检测与分析的标准
NF V03-000-2003 食品.辐照处理的含脂肪食品的检测.碳氢化合物的气相色谱分析
NF V03-001-2003 食品.含脂肪辐照食品的检测.2-烷基环丁酮的气相色谱/质谱分析
德国标准化学会，关于脂肪的检测与分析的标准
DIN EN 1785-2003 食品.经过辐射的含脂肪的食品的检测.2烷基环丁酮的气相色谱/质谱分析
DIN EN 1784-2003 食品.经过辐射含脂肪的食品的检测.碳氢化合物的气相色谱分析
英国标准学会，关于脂肪的检测与分析的标准
BS EN 1784-2003 食品.经过照射处理含脂肪的食品的检测.碳氢化合物的气相色谱分析
BS EN 1785-2003 食品.经过照射处理含脂肪食品的检测.2烷基环丁酮的气相色谱/质谱分析
BS 684-0.1-1996 脂肪和脂肪油分析方法.一般说明.通用程序和BS 684标准中的检测表
BS 684 Sec.2.33-1983 脂肪和脂肪油的分析方法.第2部分:其他方法.第33节:抗氧化剂的检测和识别
BS 684-2.33-1983 脂肪和油脂分析方法.第2部分:其他方法.第33节:抗氧化剂识别检测
欧洲标准化委员会，关于脂肪的检测与分析的标准
EN 1785-2003 食品.经过照射处理含脂肪食品的检测.2烷基环丁酮的气相色谱/质谱分析
EN 1784-2003 食品.经过照射处理含脂肪的食品的检测.碳氢化合物的气相色谱分析
