本专题涉及淀粉糊化的标准有12条。
国际标准分类中，淀粉糊化涉及到糖、糖制品、淀粉、谷物、豆类及其制品、饲料、农业和林业、有机化学。
在中国标准分类中，淀粉糊化涉及到粮食加工与制品、、、畜禽饲料与添加剂、基础标准与通用方法、一般有机化工原料。
国家市场监督管理总局、中国国家标准化管理委员会，关于淀粉糊化的标准
GB/T 38573-2020 预糊化淀粉
国家质检总局，关于淀粉糊化的标准
GB/T 24853-2010 小麦、黑麦及其粉类和淀粉糊化特性测定.快速粘度仪法
GB/T 14490-2008 粮油检验.谷物及淀粉糊化特性测定.粘度仪法
GB/T 14490-1993 谷物及淀粉糊化特性测定法 粘度仪法
农业农村部，关于淀粉糊化的标准
NY/T 4125-2022 饲料中淀粉糊化度的测定
NY/T 3868-2021 玉米及玉米淀粉糊化特性测定 快速粘度仪法
欧洲标准化委员会，关于淀粉糊化的标准
EN ISO 7973:2015 谷物和精制谷物制品.面粉粘度的测定.(淀粉)糊化力测定法(ISO 7973:1992)
韩国标准，关于淀粉糊化的标准
KS H ISO 7973:2009 谷物和精制谷物制品.面粉粘度的测定.(淀粉)糊化力测定法
行业标准-化工，关于淀粉糊化的标准
HG/T 3932-2007 工业用预糊化淀粉
HG/T 3932~3933-2007 工业用预糊化淀粉 工业用氧化淀粉
HG 3634-1999 饲料级.预糊化淀粉
国际标准化组织，关于淀粉糊化的标准
ISO 7973:1992 谷物和精制谷物制品 面粉粘度的测定 (淀粉)糊化力测定法
