本专题涉及谷氨酸峰的标准有27条。
国际标准分类中，谷氨酸峰涉及到糖、糖制品、淀粉、肉、肉制品和其他动物类食品、分析化学、香料和调料、食品添加剂、肥料、无机化学。
在中国标准分类中，谷氨酸峰涉及到其他发酵制品、肉类加工制品、生化试剂、临床分析试剂、、化肥基础标准与通用方法、一般有机试剂、有机溶剂、基本有机化工原料、食品卫生、卫生检疫。
工业和信息化部，关于谷氨酸峰的标准
QB/T 5713-2022 发酵液中L-谷氨酸的测定 酶电极法
HG/T 5268-2017 生物化学试剂 L-谷氨酸
国际标准化组织，关于谷氨酸峰的标准
ISO 4134:2021 肉类和肉制品 - L-（ - 谷氨酸含量的测定） - 参考方法
ISO 4134-2021 肉和肉制品. L-(+)-谷氨酸含量的测定. 参照法
ISO 4134-1999 肉和肉制品 L-(+)-谷氨酸含量的测定 参照法
ISO 4134:1999 肉类和肉制品——L-（+）-谷氨酸含量的测定——参考法
ISO 4134:1978 肉和肉制品.L-（+）-谷氨酸含量的测定.参考法
ISO 4134-1978 肉和肉制品.L-(+)-谷氨酸含量的测定.参比法
行业标准-轻工，关于谷氨酸峰的标准
QB/T 5189-2017 γ-聚谷氨酸
河南省质量技术监督局，关于谷氨酸峰的标准
DB41/T 1414-2017 含聚谷氨酸尿素
农业农村部，关于谷氨酸峰的标准
NY/T 3039-2016 水溶肥料 聚谷氨酸含量的测定
，关于谷氨酸峰的标准
NEN-ISO 4134-1992 肉及肉制品．L-（+）-谷氨酸含量的测定（参考方法）
日本工业标准调查会，关于谷氨酸峰的标准
JIS K9047-2012 L-谷氨酸(试剂)
JIS K9047-2012 L-谷氨酸(试剂)
JIS K9047-1992 L-谷氨酸
韩国标准，关于谷氨酸峰的标准
KS M 8496-2008 L-谷氨酸(试剂)
KS M 8489-2008 L(+)-谷氨酸盐(试剂)
行业标准-商品检验，关于谷氨酸峰的标准
SN/T 1059.4-2005 进出口食品中大肠杆菌检验方法谷氨酸脱羧酶法
SN/T 1059.3-2005 进出口食品中大肠杆菌检验方法 谷氨酸脱羧酶法
法国标准化协会，关于谷氨酸峰的标准
NF V04-412-2000 肉和肉制品.L-(+)-谷氨酸含量的测定.参照法
NF V04-412-1983 肉和肉制品.L-(+)-谷氨酸含量的测定(参考法)
印度尼西亚标准，关于谷氨酸峰的标准
SNI 06-3731-1995 技术等级谷氨酸
英国标准学会，关于谷氨酸峰的标准
BS 4401-14-1979 肉及肉制品试验方法.第14部分:Ｌ－(＋)－谷氨酸含量测定(比对法)
