本专题涉及蛋白质率的标准有4条。
国际标准分类中,蛋白质率涉及到奶和奶制品、生物学、植物学、动物学。
在中国标准分类中,蛋白质率涉及到油脂加工与制品、基础标准与通用方法。
ISO 15323:2002 奶粉蛋白质产品.测定氮的溶解率
ISO 15323|IDF173:2002 奶粉蛋白质产品 测定氮的溶解率
ASTM E1470-92(1998) 用电泳迁移率表征蛋白质的标准试验方法
ASTM E1470-92(2006) 电泳迁移率法表征蛋白质特性的标准试验方法
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