本专题涉及胡椒碱的标准有10条。
国际标准分类中，胡椒碱涉及到香料和调料、食品添加剂、化工产品。
在中国标准分类中，胡椒碱涉及到调味品、油脂加工与制品、牙膏、肥皂、洗涤剂、香料、佐料作物与产品、食用香料、天然食品添加剂、经济林与副产品、经济作物综合。
国家质检总局，关于胡椒碱的标准
GB/T 17528-2009 胡椒碱含量的测定.高效液相色谱法
GB/T 17528-1998 胡椒碱含量的测定 分光光度法
行业标准-轻工，关于胡椒碱的标准
QB/T 5221-2018 牙膏中胡椒碱含量的测定方法 高效液相色谱法
法国标准化协会，关于胡椒碱的标准
NF V32-078-2000 黑胡椒和白胡椒.胡椒碱含量的测定(表示为胡椒碱).分光光度法
NF V32-078-1982 香料和佐料.黑胡椒和白胡椒及胡椒粉.胡椒碱含量的测定.分光光度法
德国标准化学会，关于胡椒碱的标准
DIN 10235-1999 胡椒和胡椒油树脂.胡椒碱含量的测定.高效液相色谱法
国际标准化组织，关于胡椒碱的标准
ISO 11027:1993 胡椒和胡椒油树脂 胡椒碱含量的测定 高效液相色谱法
ISO 5564:1982 整粒黑、白胡椒或胡椒粉 胡椒碱含量的测定 分光光度法
行业标准-农业，关于胡椒碱的标准
BS 4585-12:1983 香料和调味品试验方法 第12部分：胡椒的胡椒碱含量测定
英国标准学会，关于胡椒碱的标准
BS 4585-12-1983 香料和调味品试验方法.第12部分:胡椒的胡椒碱含量测定
