本专题涉及乳化剂的含量的标准有13条。
国际标准分类中，乳化剂的含量涉及到奶和奶制品、杀虫剂和其他农用化工产品。
在中国标准分类中，乳化剂的含量涉及到乳与乳制品、农药。
，关于乳化剂的含量的标准
UNE 34-877-1986 干酪．用磷表达的附加以柠檬酸为基础乳化剂含量．参考方法
UNE 34-876-1986 干酪．用磷表达的附加以磷酸盐为基础乳化剂含量．参考方法
法国标准化协会，关于乳化剂的含量的标准
NF V04-395-2008 加工干酪和加工干酪制品.用柠檬酸表示计算的添加柠檬酸盐乳化剂和酸化剂/pH值控制剂含量
NF V04-395-1997 干酪和加工干酪制品.添加的柠檬酸盐乳化剂和表示为柠檬酸的酸化剂/pH值控制剂的含量计算
英国标准学会，关于乳化剂的含量的标准
BS ISO 12082:2006 加工干酪和加工干酪制品.添加的柠檬酸盐乳化剂和显示柠檬酸的酸化剂/pH值控制剂的含量计算
BS 770-11-1997 乳酪化学分析方法.第11部分:经过处理的乳酪和乳酪制品中添加的柠檬酸盐乳化剂和酸化剂/pH值控制剂含量计算
韩国标准，关于乳化剂的含量的标准
KS H ISO 12082:2006 加工干酪和加工干酪制品.用柠檬酸表示计算的添加柠檬酸盐乳化剂和酸化剂/pH值控制剂含量
国际标准化组织，关于乳化剂的含量的标准
ISO 12082:2006 加工干酪和加工干酪制品.用柠檬酸表示计算的添加柠檬酸盐乳化剂和酸化剂/pH值控制剂含量
ISO 12082:1997 加工奶酪和加工奶酪制品.添加的柠檬酸乳化剂和酸化剂/pH控制剂含量的计算 用柠檬酸表示
