本专题涉及淀粉 酶 法的标准有15条。
国际标准分类中，淀粉 酶 法涉及到食品综合、烟草、烟草制品和烟草工业设备、食品试验和分析的一般方法、肉、肉制品和其他动物类食品、饲料、糖、糖制品、淀粉。
在中国标准分类中，淀粉 酶 法涉及到基础标准与通用方法、造纸综合、烟草制品、肉类加工制品、畜禽饲料与添加剂、粮食加工与制品。
国家质检总局，关于淀粉 酶 法的标准
GB/T 16287-1996 食品中淀粉的测定方法 酶-比色法
广东省质量技术监督局，关于淀粉 酶 法的标准
DB44/T 1034-2012 瓦楞纸板中淀粉含量的测定（酶化-重量法和酶化-比色法）
行业标准-烟草，关于淀粉 酶 法的标准
YC/T 283-2009 烟草及烟草制品.淀粉的测定.酶水解-离子色谱法
行业标准-农业，关于淀粉 酶 法的标准
NY/T 802-2004 乳与乳制品中淀粉的测定.酶-比色法
英国标准学会，关于淀粉 酶 法的标准
BS 4401-18-1998 肉及肉制品试验方法.第18部分:淀粉和葡萄糖含量测定(酶催法)
BS EN ISO 11213:1995 淀粉和淀粉制品的检验.用酶催化法测定淀粉的乙酰含量
国际标准化组织，关于淀粉 酶 法的标准
ISO 13965:1998 肉和肉制品 淀粉和葡萄糖含量的测定 酶催化法
ISO 11213:1995 改良淀粉 乙酰基含量的测定 酶催化法
法国标准化协会，关于淀粉 酶 法的标准
NF V18-121-1997 动物饲料.淀粉含量的测定.酶化法
NF V03-606-1996 淀粉.淀粉的测定.酶糖化法
NF V03-614-1995 改性淀粉.乙酰基含量的测定.酶催化法.
德国标准化学会，关于淀粉 酶 法的标准
DIN EN ISO 11213:1995 改良的淀粉.用酶催化法测定淀粉的乙酰基含量 (IS0 11213:1995); 德文版本 EN ISO 11213:1995
DIN 10381-1979 淀粉和淀粉制品的分析.用酶催法测定同一试验部分的D-葡萄糖和D-果糖
欧洲标准化委员会，关于淀粉 酶 法的标准
EN ISO 11213:1995 淀粉和淀粉制品的检验.用酶催化法测定.淀粉的乙酰基的含量(ISO 11213-1995)
，关于淀粉 酶 法的标准
JUS E.L8.013-1980 淀粉的酶催法测定（紫外线检测）
