本专题涉及食品中铅的标准有28条。
国际标准分类中，食品中铅涉及到食品综合、陶瓷、食品试验和分析的一般方法、表面处理和镀涂、与食品接触的物品与材料。
在中国标准分类中，食品中铅涉及到基础标准与通用方法、技术管理、食品卫生、日用玻璃、陶瓷、搪瓷、塑料制品综合。
国家质检总局，关于食品中铅的标准
GB 5009.12-2010 食品安全国家标准 食品中铅的测定
GB/Z 23740-2009 预防和降低食品中铅污染的操作规范
GB/T 5009.75-2003 食品添加剂中铅的测定
GB/T 5009.12-2003 食品中铅的测定
GB 14935-1994 食品中铅限量卫生标准
GB 5009.75-2014 食品安全国家标准 食品添加剂中铅的测定
GB 5009.12-2017 食品安全国家标准 食品中铅的测定
美国材料与试验协会，关于食品中铅的标准
ASTM C1466-00(2020) 石墨炉原子吸收光谱法测定陶瓷食品中铅和镉的标准测试方法
ASTM C1466-00(2016) 石墨炉原子吸收光谱法测定陶瓷食品中铅和镉的标准测试方法
ASTM C1466-00(2012) 石墨炉原子吸收光谱法测定陶瓷食品中铅和镉的标准测试方法
ASTM C1466-00(2007) 石墨炉原子吸收光谱法测定陶瓷食品中铅和镉的标准测试方法
ASTM C1466-00 石墨炉原子吸收光谱法测定陶瓷食品中铅和镉的标准测试方法
ASTM C1466-2000(2007) 用石墨原子反应堆吸收光谱法测定陶瓷食品器皿中铅和镉的标准试验方法
ASTM C1466-2000 用石墨原子反应堆吸收光谱法测定陶瓷食品器皿中铅和镉的标准试验方法
ASTM C1466-2000(2012) 用石墨原子反应堆吸收光谱法测定陶瓷食品器皿中铅和镉的标准试验方法
国家质量监督检验检疫总局，关于食品中铅的标准
SN/T 4888-2017 出口高盐食品中铅的测定 石墨炉原子吸收光谱法
德国标准化学会，关于食品中铅的标准
DIN 51032-2017 陶瓷、玻璃、玻璃陶瓷.与食品接触使用的日用品中铅和镉逸出量的极限值
DIN 51032-1986 陶瓷、玻璃、玻璃陶瓷、搪瓷.与食品接触使用的日用品中铅和镉逸出量的极限值
，关于食品中铅的标准
NP 2094-1986 与食品有关的铁板．酸性提炼物中铅及镉的测量，通过原子吸收法进行
行业标准-商品检验，关于食品中铅的标准
SN/T 3941-2014 食品接触材料 食具容器中铅、镉、砷和锑迁移量的测定 氢化物发生原子荧光光谱法
SN/T 2886-2011 出口食品接触材料.玻璃容器类.模拟物中铅、镉溶出测定.火焰原子吸收光谱法
SN/T 2886-2011 出口食品接触材料.玻璃容器类.模拟物中铅、镉溶出测定.火焰原子吸收光谱法
SN/T 2594-2010 食品接触材料 软木塞中铅、镉、铬、砷的测定 电感耦合等离子体质谱法
国际标准化组织，关于食品中铅的标准
ISO 4531-2:1998 搪瓷和搪瓷.与食品接触的搪瓷器皿中铅和镉的释放.第2部分:允许极限
ISO 4531-1:1998 搪瓷和搪瓷——与食品接触的搪瓷器皿中铅和镉的释放第1部分:试验方法
欧洲标准化委员会，关于食品中铅的标准
EN 1388-1-1995 与食品接触的材料和物品.硅酸盐表面.第1部分:陶瓷品中铅和镉溶出量的测定
