本专题涉及熟肉的标准有3条。
国际标准分类中,熟肉涉及到公司(企业)的组织和管理、肉、肉制品和其他动物类食品。
在中国标准分类中,熟肉涉及到、食品加工与制品综合。
T/NHSP 7-2019 南海食品小作坊集中管理 烧腊、卤水熟肉生产加工作坊要求
GOST R 52675-2006 半熟肉与含肉产品.通用规范
DB13/ 10-1991 熟肉灌制品技术评定条件
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