食品分子生物学检测

本专题涉及食品分子生物学的标准有12条。

国际标准分类中，食品分子生物学涉及到质量、微生物学、肉、肉制品和其他动物类食品、巧克力、食品试验和分析的一般方法。

在中国标准分类中，食品分子生物学涉及到标准化、质量管理、食品卫生、基础标准与通用方法、技术管理。

国家质检总局，关于食品分子生物学的标准

GB/T 27403-2008 实验室质量控制规范.食品分子生物学检测

英国标准学会，关于食品分子生物学的标准

BS PD CEN/TS 15634-5-2016 食品. 利用分子生物学方法检测食品过敏原. 芥菜 (白芥子) 和大豆 (橹豆). 采用实时PCR定性检测煮香肠中的特异性DNA序列

BS PD CEN/TS 15634-4-2016 食品. 采用分子生物学方法测定食品过敏原. 花生. 采用实时聚合酶链式反应对巧克力中特定DNA序列的定性检测

BS PD CEN/TS 15634-3-2016 食品. 采用分子生物学方法测定食品过敏原. 榛子. 采用实时聚合酶链式反应对巧克力中特定DNA序列的定性检测

BS EN 15634-1-2009 食品.使用分子生物学方法测定食物过敏原.一般考虑

欧洲标准化委员会，关于食品分子生物学的标准

CEN/TS 15634-5-2016 食品-使用分子生物学方法探测食物过敏原-第5部分:芥菜和大豆-实时荧光PCR定性检测煮熟的香肠中的一个特定的DNA序列

CEN/TS 15634-4-2016 食品-使用分子生物学方法探测食物过敏原-第4部分:花生-实时荧光PCR定性检测巧克力中的一个特定的DNA序列

CEN/TS 15634-3-2016 食品-使用分子生物学方法探测食物过敏原-第3部分:榛子(欧洲榛子)-实时荧光PCR定性检测巧克力中的一个特定的DNA序列

CEN/TR 16338-2012 食品 食品过敏原的检测 提供有关免疫学方法和分子生物学方法模板

EN 15634-1-2009 食品.使用分子生物学方法探测食物过敏原.第1部分:一般考虑

德国标准化学会，关于食品分子生物学的标准

DIN EN 15634-1-2009 食品 使用分子生物学方法探测食物过敏原 第1部分:一般考虑

法国标准化协会，关于食品分子生物学的标准

NF V03-052-1-2009 食品.使用分子生物学方法探测食品过敏原.第1部分:一般考虑