本专题涉及芥子的标准有18条。
国际标准分类中，芥子涉及到饲料、微生物学、肉、肉制品和其他动物类食品、食用油和脂肪、含油种子、食品技术、香料和调料、食品添加剂。
在中国标准分类中，芥子涉及到家畜、家禽、基础标准与通用方法、蔬菜加工与制品、饲养动物、、油料作物与产品、油脂加工与制品、香料、佐料作物与产品。
四川省质量技术监督局，关于芥子的标准
DB51/T 2348-2017 芥子碱降解菌的分离培养技术标准
英国标准学会，关于芥子的标准
BS PD CEN/TS 15634-5-2016 食品. 利用分子生物学方法检测食品过敏原. 芥菜 (白芥子) 和大豆 (橹豆). 采用实时PCR定性检测煮香肠中的特异性DNA序列
，关于芥子的标准
PS 25-1958 芥子油
德国标准化学会，关于芥子的标准
DIN EN ISO 9167-1-2013 油菜籽. 芥子油甙含量的测定. 第1部分:高性能液相色谱法 (ISO 9167-1-1992+Amd 1-2012); 德文版本EN ISO 9167-1-1995+A1-2013
法国标准化协会，关于芥子的标准
NF V03-918-1/A1-2013 菜籽.芥子油甙含量的测定.第1部分:高效液相色谱法.修改件1
NF V32-054-1971 香料和佐料.芥子.羟基苯酸异硫氰酸盐含量的测定
NF V32-053-1968 香料和佐料.芥子.挥发性异硫氰酸盐含量的测定
国际标准化组织，关于芥子的标准
ISO 9167-1 AMD 1-2013 菜籽.芥子油甙含量的测定.第1部分:高效液相色谱法.修改件1
ISO 10633-1-1995 油料饼粕 芥子甙含量的测定 第1部分:高效液相色谱法
ISO 9167-1-1992 菜籽 芥子油甙含量的测定 第1部分:高效液相色谱法
ISO 7557-1988 低芥子酸含量的油菜子
ISO 8209-1986 动植物脂肪和油.芥子酸的测定
ISO 9167-2-1994 菜籽 芥子油甙含量的测定 第2部分:用X-射线荧光光谱法
